Українськi пиріжки

Автор: Юля
Опубліковано: 1615 днів назад (16 липня 2013)
Редагувалось: 7 раз — останній 10 жовтня 2013
0
Голосов: 0
""

=========================
У мої плани це сьогодні не входило, але коли я побачила, що у мене в холодильнику стоїть каструля з готовою звареною картоплею, то я вирішила приготувати ось таку страву. Як його назвати, я не знаю і тому назвала «УКРАЇНСЬКI ПИРІЖКИ». Ще я дістала з холодильника печериці та заморожені боровики, два яйця, цибулину, шматок сала для підсмажування, сало у мене було в паприці. Взяла будь-яку приправу, хто, що любить.


Чистимо печериці, режим їх і боровики на маленькі шматочки.


Відрізаємо від сала потрібний нам шматочок, і режим його на маленькі шматочки, і смажимо на сковороді, вижаріваем. Вижаренное сало викладаємо на друшляк, щоб стік жир. Жир виливаємо знову на сковороду.


Чистимо цибулину, дрібно ріжемо і смажимо в жиру від вижаренного сала.


Обсмажену цибулю викладаємо на друшляк на сало, щоб стік жир.


А жир знову виливаємо на сковороду і смажимо гриби. Гриби посолити, поперчити, як вам подобається. Готові гриби теж викладаємо на друшляк, щоб з них стік жир.


Коли жир стече, треба змішати смажене сало, смажену цибулю і смажені гриби. У нас вийшла готова грибна начинка.


Беремо варену картоплю і пропускаємо її через м'ясорубку.


Беремо грибну приправу і додаємо її в картоплю замість солі.


Перекладаємо картопляну масу у велику миску, додаємо три сирих яйця, три столові ложки крохмалю і три столові ложки борошна. Все перемішуємо.


Беремо деко застилає його папером для випічки. (Я користуюся цим папером вдруге в житті, вдруге поспіль, тому я помазала її соняшниковою олією)


Починаємо ліпити пиріжки, злегка змочивши руки, щоб картопля не прилипав до рук. Робимо невеликий кулька, расплюсківаем його, роблячи маленьке поглиблення. У поглиблення кладемо начинку.


Накриваємо другою половинкою і ліпимо пиріжок., Загладжуючи краю.


Готові пиріжки укладаємо на деко і відправляємо в духовку на 30 хвилин при температурі 175 градусів. (Але це для моєї духовки з термообдувом). Хвилин 5 до закінчення, я змастила свою Картош-пиріжок яєчним жовтком і відправила назад в духовку.


Через 30 хвилин мої пиріжки, були готовi.




Пригощайтеся! Приємного апетиту!

Те, що потрапило в кадр:


""


""


""


""


""


""


""


""


""


""


""


""


""
Теги: пирiжки
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!