​Ніжні курячі котлетки з вівсянкою (рецепт)

Дата: 2 вересня 2016 |
Автор: Юля|
​Ніжні курячі котлетки з вівсянкою (рецепт)

Пречудові курячі котлети виходять, якщо у фарш додати вівсяні пластівці швидкого приготування. Пластівці швидко набухають, вбирають зайву вологу, в результаті котлетки легко формуються, що дуже зручно, особливо, якщо фарш «пливе» в руках.

Я готувала такі ніжні курячі котлети з вівсянкою перший раз, мої домашні оцінили їх і попросили надалі тільки такі котлети робити. Крім вівсянки в фарш можна додавати тертий твердий сир і дрібно посічену зелень.

Як приготувати рецепт ніжні курячі котлетки з вівсянкою:

1) Куряче філе необхідно помити, обсушити, нарізати крупно і відправити на подрібнення в блендер або в м'ясорубку. Я роблю фарш в кухонному комбайні, використовуючи насадку «ніж». Якщо немає філе, можна подрібнювати будь-яку частину курячого м'яса, відокремленого від кісточок.

2) У фарш відправляємо замочену в молоці суху булочку (у мене шматочок черствого білого хліба), дрібно нарізану ріпчасту цибулину і вівсяні пластівці швидкого приготування.

3) Отриманий фарш солимо і перчимо. Вимішуємо гарненько. Сюди можна додати куряче яйце, багато господині так і роблять, але я не додаю. Котлети і так відмінно ліпляться, особливо з пластівцями.

4) Змочуємо долоньки в холодній воді, набираємо столову ложку фаршу і формуємо овальну котлетку, злегка пріплюснув її. Знову змочуємо долоньки під струменем проточної води і ліпимо наступну котлетку. Так витрачаємо весь фарш. Кожну зліплена котлету слід обваляти в дрібних панірувальних сухарях.

5) Розігріваємо сковорідку. Наливаємо рафінована соняшникова олія і відправляємо першу порцію котлет. Смажимо на сильному вогні з двох сторін по дві хвилини, потім вогонь зменшуємо і смажимо котлетки до готовності. В кінці можна додати трохи водички і згасити котлети під кришкою.

6) ніжні курячі котлети з вівсянкою готові!

Інгредієнти для приготування страви ніжні курячі котлетки з вівсянкою:

Куряча грудка 1 шт., Цибуля ріпчаста 1 шт., Хліб (замочити в молоці) 1-2 скибочки, пластівці вівсяні 2 ст. ложки, сіль за смаком, перець чорний мелений за смаком, олія для смаження.

Інградієнти в описі
Переглядiв: 1741 |
(0 голосов) |
Рейтинг: 0
Коментарiв: 2
0
Маруська # - 9 лютого 2015 у 00:17

Моя свекруха завжди хоче нагодувати мене смаженим, хоча я сто разів говорила, що смажене мені протипоказано. У них в сім'ї взагалі прийнято з ранку смажене м'ясо є :)

0
Своя # - 10 лютого 2015 у 00:19

Ну ладно Ви м'яса не їсте, а ми з чоловіком в певний день відмовилися від алкоголю,. Нас із чоловіком постійно всі хочуть напоїти, постійні розпитав чи не є ми: бобтістамі, закодованими, хворими і т.д. Чому то всі вважають нас неповноцінними (особливо родичі чоловіка), ну да ладно, ми ніколи на це не звертали ніякої уваги.