​Рулет з курки з грибами (рецепт)

Дата: 28 жовтня 2016 |
Автор: Марина|
Переглядiв: 718 |
(0 голосов) |
Рейтинг: 0
​Рулет з курки з грибами (рецепт)

Зазвичай сніданки в будній день у нас складаються з бутерброда з чашкою чаю або кави. Для бутерброда в основному використовується різна ковбаса або шинка та шматочок сиру. Але останнім часом я все частіше стала готувати рулети в духовці, які потім можна використовувати як більш корисною альтернативи ковбасі.

Цей рулет якраз з тих, якими я заміняю ковбасу. Для його приготування я використовувала куряче філе, а в якості начинки додала печериці, обсмажені з цибулею і яйцем.

Рулет з курки з грибами вийшов дуже ніжним і смачним. Мої їли його і в гарячому вигляді, і в холодному. Правда, в холодному він краще ріжеться і не кришиться.

Як приготувати рецепт рулет з курки з грибами:

1) У першу чергу необхідно приготувати начинку для рулету. Для цього ріпчасту цибулю дрібно порізати і обсмажити на олії до золотистого кольору.

2) Печериці вимити і очистити від бруду. Порізати їх не дуже дрібними кубиками. Коли цибуля підрум'яниться, відправити до нього гриби. Протомитися їх разом з цибулею, періодично помішуючи до м'якості. Коли рідина з грибів випарується, додати за смаком сіль і перець.

3) Розбити в глибоку ємність яйце і збовтати його. Додати туди сметану і сіль з перцем. Все перемішати.

4) Коли цибулю з грибами обсмажити, додати в сковороду яєчну заливку, добре її перемішати, щоб маса трохи схопилася і відразу зняти з вогню.

5) Тепер можна підготувати куряче філе. Для цього необхідно викласти його на харчову плівку і також зверху накрити харчовою плівкою. Гарненько відбити філе так, щоб вийшов рівномірний прямокутний пласт, а потім посолити і поперчити його за смаком. Якщо не хочете морочитися з відбиванням м'яса, його просто можна перекрутити на м'ясорубці або перемолоти в блендері, а потім розрівняти по поверхні, накритою харчовою плівкою. Правда, в цьому випадку згортати рулет з курки з грибами буде трохи складніше.

6) Поверх пласта з філе викласти начинку і акуратно розрівняти її, залишивши зовнішній край вільним. Сир порізати брусочками і викласти їх в один ряд.

7) Згорнути філе з начинкою в рулет і загорнути його в фольгу, не сильно щільно її здавлюючи. Випікати рулет в духовці, розігрітій до 200 ° С, протягом 30 хвилин. Якщо хочете, щоб вийшла рум'яна кірочка, можете за 10 хвилин до кінця приготування фольгу розгорнути і відправити рулет під гриль.

8) Готову страву необхідно трохи остудити, а потім викласти, порізавши скибочками. Рулет з курки з грибами можна використовувати як для буденних сніданків, так і для прикраси святкового столу.

Інгредієнти для рецепта «рулет з курки з грибами»:

Філе куряче 500-600 г,

печериці 150 г,

цибуля ріпчаста 1 шт.,

сметана 2 ст. ложки,

яйце 1 шт.,

сир твердий 50 г,

сіль за смаком,

перець чорний мелений за смаком.




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!