Чебуреки з курячим фаршем (рецепт)

Дата: 14 листопада 2016 |
Автор: Юля|
Чебуреки з курячим фаршем (рецепт)
Насмажила на вихідних дуже смачних чебуреків з курячим фаршем.Рецепт тіста підгледіла в одній кулінарній книзі, залишилася дуже задоволена, оскільки тісто чудове! Настійно рекомендую спробувати приготувати чебуреки, використовуючи саме цей рецепт тіста.

В якості начинки можна взяти не тільки курячий, але і будь-який інший фарш — збірний, баранячий, яловичий або свинячий. До речі, чебуреки можна робити не з м'ясом, а з сиром або сиром, це теж дуже смачно!

Приготування рецепта чебуреки з курячим фаршем:


1) Починаємо готувати тісто з кип'ятіння води. Півлітра води, кип'ятимо і даємо трохи охолонути. У гарячу воду вливаємо олію рослинну і додаємо масло вершкове, плюс сіль. Розмішуємо і даємо воді повністю охолонути. У холодну воду з двома видами масла (вже до цього часу розміщувалися) вбиваємо яйце. Розмішуємо ложкою до однорідного стану.
2) Тепер порція за порцією всипаємо борошно. За оригінальним рецептом її додається рівно сім склянок, але у мене пішло трохи більше. Всипаємо борошно і замішуємо тісто.
3) Формуємо чебуреки з курячим фаршем. Від великого шматка тіста відщипуємо шматочки і тонко розкочуємо. На один край майбутнього чебурека укладаємо начинку (курячий фарш + дрібно нарізану ріпчасту цибулю + сіль і мелений перець). Зверху на начинку укладаємо шматочок вершкового масла.
4) Формуємо чебурек і краю прищипываем щільно. Спеціальним фігурним роликовим ножем обрізаємо краю. Так використовуємо все тісто і фарш. Відразу смажимо чебуреки з курячим фаршем на рафінованій соняшниковій олії у сковорідці з двох сторін. Смажити треба до золотистої скоринки, вона повинна бути з двох сторін готового чебурека. Вогонь при смаженні середній.
5) Чебуреки з курячим фаршем готові, пригощайтеся!

Інгредієнти для рецепта чебуреки з курячим фаршем:


Борошно 7 склянок,
вода 0,5 л,
фарш курячий (посолити, поперчити) 400 г,
цибуля ріпчаста 1 шт.,
яйце 1 шт.,
сіль 1 ч. ложка,
масло вершкове 1 ст. ложка,
масло рослинне 1 ст. ложка,
масло вершкове (для начинки) порційно,
олія (рафінована) для смаження.
Інградієнти в описі
Переглядiв: 2146 |
(0 голосов) |
Рейтинг: 0
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!