Фінська запіканка в мультиварці (рецепт)

Дата: 17 серпня 2016 |
Автор: Кажетта|
Фінська запіканка в мультиварці (рецепт)
 Продовжую адаптувати страви, які раніше готувала на плиті або в духовці до можливостей мультиварки. Сьогодні у мене популярна фінська запіканка калалаатікко. У національному варіанті це - запіканка з картоплі зі свіжою оселедцем в молочно-яєчній заливці.
Філе свіжої оселедця, напевно, не скрізь доступний продукт, тому можна замінити оселедець на іншу рибу. Я готувала з недорогою рибою типу минтая, хека. У цьому раз взяла пікшу.
Традиційна фінська кухня не блищить різноманітністю спецій, тому тут використовується тільки сіль і перець. Свіжий зелений лук і кріп також можуть бути добавками до цієї страви, причому їх можна класти як під час приготування, так і посипати готову запіканку.
 
Сіль використовується в процесі підготовки всіх інгредієнтів, тому потрібно бути обережним, щоб не пересолити страву.
 

Приготування рецепта Фінська запіканка в мультиварці:

 
1) Готове рибне філе розморозити, обмити, обсушити серветкою, нарізати на шматочки, посолити і поперчити.
2) Очистити картоплю від шкірки, нарізати круглими пластинками, посипати сіллю і перцем, перемішати.
3) Цибулю нарізати кружечками і розібрати на окремі кільця.
4) Змастити маслом чашу мультиварки, викласти на дно шар картоплі (1/3 частина).
5) По поверхні картоплі викласти шматочки риби і зверху кільця цибулі (по 1/2 частини). Потім ще раз повторити в тому ж порядку шари. Залишилася третя частина картоплі має бути зверху.
6) Збити молоко з яйцями, додати борошно і сіль, знову збити до отримання пишної маси.
7) Залити отриманою сумішшю інгредієнти в чаші мультиварки, включити режим «Випічка», встановивши час 1,5 години. Готувати із закритою кришкою. Після сигналу перевірити готовність картоплі (це може залежати від сорту), при необхідності додати час на режимі «Мультіповар».
підбиваючи лопаточку знизу. При подачі посипати дрібно нарізаним кропом.
8) Через пухкості шарів запіканки її не викладаю цілою, а відразу кладуть порційно. Зручно це зробити пластмасовою лопаткою з комплекту мультиварки або звичайною дерев'яною: спочатку розділити на частини, ставлячи лопатку вертикально, а потім вже викласти кожну частину, підбиваючи лопаточку знизу. При подачі посипати дрібно нарізаним кропом.
Картопля 1,2 кг, філе рибне 500 г, молоко 250 мл, яйце 4 шт., Цибуля ріпчаста 2 шт., Борошно 2 ст. ложки, олія соняшникова 2-3 ст. ложки, кріп за смаком, перець чорний мелений за смаком, сіль за смаком.
 

Інгредієнти для рецепта Фінська запіканка в мультиварці:

 
Картопля 1,2 кг,
філе рибне 500 г,
молоко 250 мл,
яйце 4 шт.,
Цибуля ріпчаста 2 шт.,
Борошно 2 ст. ложки,
олія соняшникова 2-3 ст. ложки,
кріп за смаком,
перець чорний мелений за смаком,
сіль за смаком.
 
 
Інградієнти в описі
Переглядiв: 2893 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!