Як варити рисову локшину (рецепт)

Дата: 18 липня 2016 |
Автор: Юля|
Як варити рисову локшину (рецепт)
У багатьох азіатських країнах рисова локшина - невід'ємна частина національної кухні. Класична тонка рисова локшина, або як правильно вона називається - фунчоза, являє собою найтонші смужки білого кольору. Виготовляється вона з рисового борошна і води.
Сама по собі рисова локшина має досить нейтральний смак, тому на її основі можна приготувати масу самих різних яскравих м'ясних, овочевих і морських страв.

Рисова локшина хороша як в гарячому, так і в холодному вигляді, з неї навіть роблять десерти. Смужки фунчозы досить довгі, тому готувати її потрібно досить обережно. Продається вона зазвичай у вигляді моточків різного розміру.

Як варити рисову локшину? Готується вона не так, як локшина, приготовлена на основі пшеничного борошна, і необхідно знати, як робити це правильно. Адже якщо рисову локшину не доварити, то вона буде прилипати до зубів, а якщо переварити, то вона може розкиснути.

Приготування рецепту як варити рисову локшину:


1) Щоб локшину трохи розм'якшити, її необхідно на 2-3 хвилини замочити в теплій воді.
2) Як варити рисову локшину? Поки локшина розм'якшується, можна закип'ятити воду. Викласти розм'якшену локшину в киплячу воду і варити її буквально протягом 2-3 хвилин.
3) Готову локшину відкинути на друшляк і обдати холодною водою.
4) Таку локшину можна використовувати як гарнір або як один з інгредієнтів салату. Я досить часто просто відварюю локшину, додаю соєвий соус і подаю її як гарнір до основного м'ясного чи рибного блюда.

Інгредієнти для рецепта як варити рисову локшину:


Рисова локшина 100 г,
вода 1 л.
Інградієнти в описі
Переглядiв: 1204 |
(0 голосов) |
Рейтинг: 0
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!