Кролик в духовці у фользі (рецепт)

Дата: 7 серпня 2016 |
Автор: Светлана|
Переглядiв: 2487 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Кролик в духовці у фользі (рецепт)
У свою попередню поїздку на ринок мій чоловік привіз кролика. Так як це м'ясо дуже смачне, м'яке і корисне, то ми не забули відразу ж його і приготувати.М'ясо кролика ніжно-рожеве за кольором, а за своїми поживними якостями являє собою щось середнє між куркою і телятиною. Як по мені, то за смаковими якостями кролик нагадує курку, але це справа смаку.

На дотик тушка тваринного пружна, в ній мало жиру, з-за чого кролятина вважається дієтичним продуктом. Калорій у кролика теж менше, ніж в іншому м'ясі. Тому, згадавши жарт знаменитих Кроликів про легко засвоєне м'ясо, ми з задоволенням поласуємо цим продуктом.

Приготування рецепта Кролик в духовці у фользі:


1) Мабуть, самим ласим шматочком у кролика є задні ніжки. Взагалі-то, кролик досить витончене тварина - найбільше м'яса знаходиться саме в задніх ногах, а тушка в цілому не об'ємна.
2) Щодо кролика справедливо твердження, що чим краще м'ясо, тим простіше його готувати. Старе, неякісне 2) Щодо кролика справедливо твердження, що чим краще м'ясо, тим простіше його готувати. Старе, неякісне м'ясо потрібно довго смажити, маринувати, щоб підвищити смакові якості. Молодого ж кролика можна приготувати з мінімальною попередньою підготовкою. Кролячі ніжки посолимо, посиплемо приправою для м'яса і залишимо так на півгодини для маринування.
3) Натремо часником. Викладемо в центр алюмінієвої фольги, розкладеної хрест-навхрест. Трохи поллємо рафінованим рослинним маслом.
4) У такому вигляді щільно загорніть і викладемо у форму, в якій будемо запікати. Молодого кролика досить запікати близько години. У фользі м'ясо підрум'янюватися не буде, тому, якщо ви хочете отримати м'ясо з скоринкою, то його потрібно буде ще хвилин 15 запікати без фольги.
5) Кролик в духовці у фользі готовий, можна вживати.

Інгредієнти Кролик в духовці у фользі:


Кролик (ніжки) 2 шт.,
часник 4 зубчики,
приправа (Для м'яса") за смаком,
сіль за смаком,
олія рослинна (рафінована) 3 ст. ложки.


Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!