Курячі ніжки смажені (рецепт)

Дата: 2 грудня 2016 |
Автор: Марина|
Курячі ніжки смажені (рецепт)
Ніжки - найулюбленіша частина тушки курочки. Їх люблять набагато більше сухуватою грудки і кістлявих крилець. 
Курячі ніжки смажені, такі ароматні, соковиті, з рум'яною скоринкою - шикарне блюдо і на святковий, і на повсякденний стіл.

Приготування рецепта Курячі ніжки смажені:

1) Гомілки і стегенця посоліть, додайте улюблених спецій. Це може бути куркума, сванська сіль, імбир, хмелі- сунелі, коріандр. Можете купити готові спеції «Для курки ». Крім спецій дуже смачно буде додати небудь соєвий соус. Але необов'язково. І залиште відпочивати курочку від півгодини до 3-4 годин. Нехай просочиться ароматом соусу та спецій.
2) Перед смаженням додайте в сковороду трохи олії і кілька зубчиків часнику. Смажений часник додасть додатковий аромат вашої курочку. Коли часник стане м'яким, краще його видалити.
3) Ніжки щільно укласти на розігріту сковороду.
4) Після чого треба створити гніт. Робимо це таким чином: знаходимо кришку без пластикових вставок, перевертаємо її, а поверх громадилися чистий камінь або каструльку з водою. І так смажимо ніжки хвилин 10 на слабо- середньому вогні.
5) Ніжки треба перевернути. Акуратно знімаємо конструкцію, дивимося готовність курячих ніжок, при необхідності перевертаємо на інший бік і заново кладемо кришку і камінь ( каструлю).
6) З іншого боку теж смажимо хвилин 10. У загальній складності курячі ніжки смажаться хвилин 25, максимум - 30. Залежить від величини продукту і породи курей. Ось таке ароматне в смачне блюдо у вас вийде. Подавати курячі ніжки смажені можна з картоплею, рисом або гречкою. Для кращого травлення вкрай бажано подати якийсь рослинний продукт: квашену капусту, солоний або маринований огірочок, помідорчик і т. д.

Інгредієнти для рецепта Курячі ніжки смажені:

Курка ( ніжки) 1 кг,
спеції ( різні і потроху) за смаком,
сіль 1 щіпка,
масло рослинне для смаження.
Інградієнти в описі
Переглядiв: 1189 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!