Курка, запечена з яблуками і базиліком (рецепт)

Дата: 9 липня 2016 |
Автор: Светлана|
Переглядiв: 3146 |
(0 голосов) |
Рейтинг: 0
Курка, запечена з яблуками і базиліком (рецепт)

Курку можна запікати з яблуками, тушкувати з овочами, запікати в рукаві або фользі. У моєму рецепті половинка курки запікається на «подушці» з яблук, а тушка попередньо натирається сумішшю солі, перцю і сухого базиліка.

Результат - приголомшливий! Яблучка йдуть на гарнір, а куряче м'ясо, наситила ароматами перцю і базиліка, з'їдається в мить ока.

Для цього рецепта бажано використовувати кислі або кисло-солодкі, але не солодкі яблука. Нарізати їх потреби не дуже тонко, інакше в процесі запікання вони попросту обвугляться.

Приготування рецепта Курка, запечена з яблуками і базиліком:

1) У ступку насипаємо сіль, чорний перець в горошку, сухий базилік. Перетираємо всі інгредієнти в дрібний порошок.

2) У мене була курка в три кг вагою, дуже велика і до того ж домашня. Я розрізала її на дві частини. Одну частину натерла тієї ароматною сумішшю з ступки. Натирати потрібно з двох сторін. Після цього курочка повинна відпочити в теплі не менше півгодини, спеції та сіль за цей час проникнуть у волокна м'яса.

3) Деко змащуємо силіконової пензликом рослинним маслом. Укладаємо щільним шаром промиті, нарізані товстими скибками яблука ( шкірку з них не зчищаємо ).

4) На цю яблучну подушку укладаємо натерту спеціями курячу тушку.

5) Запікаємо курку з яблуками і базиліком до готовності в духовці при температурі 200 ° C. У середньому на запікання магазинної птиці пішов 1,5 години, а домашня птиця запікається від двох годин і довше. Періодично м'ясо в процесі запікання слід поливати виділяється жирком. Я поливала жиром і курочку, і часточки яблук.

Iнгредієнти для рецепта Курка, запечена з яблуками і базиліком:

Курка 1,5 кг,

яблуко 6-7 шт.,

Сіль 1,5 ч. ложки,

базилік 1 ч. ложка,

перець чорний 15 горошин.




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!