Млинці з сирною масою (рецепт)

Дата: 14 липня 2016 |
Автор: Светлана|
Млинці з сирною масою (рецепт)

Якщо ваша дитина категорично відмовляється їсти сир, приготуйте млинці з сирною масою. Таке блюдо будь вибагливий дитина оцінить гідно.

Млинці для цього рецепта я печу за рецептом Джулії Чайлд, а сирну масу готую з сиру, цукрового піску і родзинок. Можна купити готову сирну масу, якщо ви довіряєте конкретному виробникові
 http://www.tehnoshop.ua/MBT/multivarki/redmond/. Ізюм в сирну масу я додаю в самому кінці, замість родзинок можна додавати в'ялену вишню без кісточки, нарізані дрібно фініки або інжир.

 

Приготування рецепта Млинці з сирною масою:

1) Замішуємо тісто для тонких млинчиків. Змішуємо молоко і воду (і те й інше має бути кімнатної температури), додаємо цукор, олія, борошно, яйця і щіпку солі. Якщо в тесті залишилися невеликі грудочки, не біда. Нехай тісто постоїть хвилин десять при кімнатній температурі, після закінчення цього часу перемішайте його ще раз віночком і грудочки швидко розійдуться.
2) Випікаємо тонкі млинчики, обсмажуємо кожен з обох сторін до легкої рум'яності. Олії в сковорідку я не додаю, так як смажу на керамічній сковорідці, а до неї нічого не пристає. До того ж масло додано в тісто, відповідно млинці повинні легко повертатися і не пригорати до дна будь сковороди.

3) В ємності комбайна насадкою «ніж» (або блендером) пюрируем сир з цукровим піском. В кінці додаємо родзинки і ванільний цукор.

4) На краєчок млинчика кладемо столову ложку солодкої сирної маси.
5) Загортаємо конвертиком млинець і так начиняємо всі спечені млинці. Складаємо їх стопкою. Перед подачею їх можна обсмажити у вершковому маслі з двох сторін, після обсмажування млинці стануть хрусткими, а начинка стане теплою і трохи тягучим. Приємного апетиту!

Інгредієнти для рецепта Млинці з сирною масою:

Для млинців:

Вода 250 мл молоко 250 мл, борошно 200 г, яйце 4 шт., олія (або вершкове) 4 ст. ложки, цукор 2 ст. ложки, сіль 1 щіпка.

Для начинки:

Сир 400-500 г, цукор-3-4 ст. ложки, родзинки 40 г, ваніль 0,5 пакетика.




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!