Ніжні курячі котлети

Дата: 9 листопада 2016 |
Автор: Светлана|
Переглядiв: 1945 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Ніжні курячі котлети
Котлети придумали французи, і раніше це блюдо виглядало інакше, ніж ми звикли його бачити. Cotelette в перекладі з французької означає - реберця, і кухарі готували котлети, які представляли собою смажену яловичину на кістці. На російський стіл це блюдо прийшло за часів Петра I, але цей рецепт змінювався і котлетою стали називати обсмажене рубане м'ясо в формі паляниці.

Зараз котлети асоціюються з домашньою їжею, вони можуть бути з начинкою і різної форми. У них зазвичай додають білий хліб, щоб страва була більш м'яким і соковитим, але я вирішила поекспериментувати і замість хліба додала гарбуз. При обсмажуванні вона стає соковитою, крім того вона корисніша ніж хліб і краще засвоюється.

Приготування рецепта:

1) М'якоть гарбуза подрібнюємо на тертці.
2) Чистимо цибулю і часник, дрібно ріжемо й додаємо до гарбузі.
3) Додаємо яйце, саме воно допоможе схопитися всіх інгредієнтів.
4) Додаємо фарш, перемішуємо.
5) Додаємо сіль і перець, знову добре перемішуємо до однорідної маси.
6) Робимо котлети потрібної форми і обвалюємо їх у борошні.
7) Обсмажуємо кожну сторону до готовності (приблизно 10 хвилин з кожної сторони).
В результаті наше блюдо вийшло дуже легким, не жирним, але соковитим.
Приємного апетиту!

 IнградiЄнти для рецепта:

- 500 гр. м'якоті гарбуза
- 500г. курячого фаршу
- яйце
- 150 гр. борошна
- дві цибулини
- часник, сіль, перець
- олія для обсмажування


Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!