Печінкові котлети (рецепт)

Дата: 16 липня 2016 |
Автор: Марина|
Переглядiв: 829 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Печінкові котлети (рецепт)

Шанувальників котлет з печінки знайдеться чимало. Адже печінка є дуже корисним продуктом.

Свиняча, яловича або куряча печінка відрізняються за вмістом вітамінів і кожна по-своєму дуже корисна. Кожна господиня має свій перевірений рецепт печінкових котлеток, хтось додає манку, хтось рис, а для когось найсмачнішими печінковими котлетами є ті, в які додано хлібний м'якуш, розмочений у молоці. Спробуйте і цей нескладний, але смачний рецепт котлет з курячої печінки з додаванням сала. Такі котлети виходять смачними і соковитими, а готувати їх настільки легко, що зіпсувати просто неможливо.


Як приготувати рецепт печінкові котлети:

1) Печінка відокремити від судин і плівки і перекрутити на м'ясорубці. Можна скористатися блендером.

2) Перекрутити також ріпчасту цибулю і сало і відправити до печінки.

3) Туди ж додати яйця, сіль і перець і вийшов фарш гарненько перемішати.

4) Всипати поступово борошно. Її може знадобитися трохи більше або менше, головне, щоб по консистенції фарш був схожий на тісто для оладок. Добре перемішати, так щоб не залишилося грудочок борошна.

5) Сковорода з рослинним маслом повинна бути розігріта. Столовою ложкою викласти печінковий фарш. Обсмажити буквально по парі хвилин з кожного боку. Печінка готується дуже швидко і головне, щоб в котлетки не було крові.

6) Готові котлетки можна їсти як з гарніром, так і просто разом з хлібом лише присмачивши котлетку вершковим маслом.

Інгредієнти для рецепта «печінкові котлети»:

1 кг курячої печінки (курячу можна замінити на свинячу або яловичу),

2 яйця, 1 велика цибулина, 100 гр.

свинячого сала (солоного або копченого),

4-5 ст. ложок борошна,

сіль,

перець,

олія рослинна.




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!