Пиріжки - мішечки з курячої ніжкою

Дата: 30 вересня 2016 |
Автор: Лінда |
Пиріжки - мішечки з курячої ніжкою смачний рецепт

Ці оригінальні пиріжки представляють собою повноцінне блюдо, що складається з м'ясної складової і ситного гарніру. Красиве незвичайне оформлення дозволяє пиріжків зайняти чільне місце на святковому столі. Самі звичайні продукти плюс фантазія потрібні дляпірожков - мішечків з курячої ніжкою.

Пиріжки-мішечки з курячої ніжкою пропонуємо приготувати з покупного дріжджового листкового тіста.

знадобиться:


- Тісто покупне листкове дріжджове, упаковка 500 г - 1 шт.
- Сир-косичка (для зав'язок) - кілька смужок
- Масло рослинне для змазування дека - 2 ст. ложки

Для начинки:


- Курячі гомілки - близько 600 г
- Гриби печериці свіжі - 300 г
- Картопля - 700 г
- Цибуля ріпчаста - 150 г
- Молоко - 2-3 ст. ложки
- Масло вершкове - 30 г
- сіль за смаком
- Суміш перців - за смаком
- Масло рослинне для смаження гомілок і цибулі з грибами - 4-5 ст. ложки

Готуємо пиріжки-мішечки з курячої ніжкою

1. Покладіть тісто розморожуватися при кімнатній температурі.

2. Відваріть очищену картоплю в підсоленій воді а потiь розімніть, додавши вершкове масло і трохи молока.

3. Очистіть цибулю, дрібно поріжте її і обсмажте на сковороді з рослинним маслом.

4. Додайте дрібно нарізані гриби і смажте разом з цибулею, помішуючи, хвилин 15, поки не випарується виділяється рідина. В кінці додайте сіль і перець за смаком.

5. Підготуйте курячі ніжки: зачистите, промийте, посоліть і поперчіть.

6. Обсмажте ніжки на окремій сковороді з рослинним маслом близько 30 хвилин, до готовності. Охолодіть трохи.

7. Змішайте картопляне пюре з підсмаженими грибами.

8. Відтануте тісто розгорніть і розкачайте тонiше (десь 3 мм).

9. Розділіть шар тіста на рівні квадрати розміром приблизно 15х15, залишивши трохи обрізків.

10. На середину кожного квадратика покладіть шматочок тiста, яке буде служити «підстилкою» для начинки, щоб мішечок не порвати під вагою ніжки.

11. Покладіть на шматочок тiста в середині квадрата 2-3 ложки картопляно-грибний начинки і поставте в неї курячу гомілку.

12. Зберіть краї тіста складками вгорі і зав'яжіть за допомогою смужки сиру-косички, отримуючи мішечок. Через брак таких смужок можна зробити зав'язки з ниток, не забувши розрізати і видалити їх при подачі на стіл.

13. Деко змастіть рослинною олією, застеліть папером для випічки, яку також злегка промаслити.

14. Поставте на підготовлений лист пиріжки-мішечки. Щоб курячі кісточки, які визирають з мішечків, які не обгоріли, непогано буде обернути їх фольгою. Такі обгортки будуть, до речі, оригінально виглядати на столі.

15. Поставте деко з апетитними мішечками в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 20 хвилин.

Інградієнти в описі
Переглядiв: 349 |
(0 голосов) |
Рейтинг: 0
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!