Рулет з лаваша з червоною рибою (рецепт)

Дата: 18 серпня 2016 |
Автор: Светлана|
Рулет з лаваша з червоною рибою (рецепт)

Вся принадність рулетів з лаваша в тому, що вони дуже швидко робляться.

Вони можуть бути як відмінною закускою на святковому столі, так і заміною бутерброду під час чергової вилазки на природу.

Як правило, для рулетів використовую тонкий прісний вірменський лаваш, в який можна загорнути все, що завгодно: овочі, гриби, м'ясо, корейські смакоту, червону рибу, морепродукти, сир, шпроти, консервований тунець і так далі.

Тут політ фантазії не обмежений, все залежить лише від смакових пристрастей Ваших близьких і знайомих. А для соусу, який намазується на лаваш, зазвичай використовують вершковий або плавлений сир, а також майонез.

Цього разу для рулету з лаваша я вирішила використовувати вершковий сир, свіжі огірки і червону рибу (у мене якраз була упаковка слабосоленого кіжуча). Начинка вийшла дуже смачною і всім сподобалася. В якості вершкового сиру можна взяти будь, схожий за консистенцією на Філадельфію.

Як приготувати рецепт рулет з лаваша з червоною рибою:

1) Як готується рулет з лаваша з червоною рибою? Починати краще всього з соусу, яким буде змазуватися лаваш. Для цього в невеликій ємності з'єднати вершковий сир і сметану. Зелень кропу дрібно порубати ножем і відправити туди ж. Посолити і поперчити соус по своєму смаку. Перемішати все до однорідного стану. Сметани багато додавати не раджу, бо тоді при змащення лаваш вийде занадто м'яким і буде розповзатися.
2) Огірок вимити, витерти насухо і порізати уздовж на тонкі смуги. Найзручніше це робити спеціальної різкої для овочів. Вона допоможе зробити смужки огірка максимально тонкими.
3) Скласти два аркуші лаваша один на один і рівномірно нанести на поверхню верхнього листа соус, розподіливши його по всій поверхні. Викласти по всій поверхні лаваша смужки огірків. Якщо у Вас огірки порізані товщі, то їх можна викладати не так щільно один одному.
4) Викласти на половину поверхні шматочки риби. Я викладала тільки на одну частину, оскільки у мене риба була порізана досить крупно. Якщо покласти червону рибу на всю поверхню, то в рулеті буде відчуватися тільки вона.
5) Акуратно згорнути лаваш з начинкою в рулет і обернути його харчовою плівкою, а потім прибрати на 1-2 години в холодильник.
6) Коли рулет з лаваша з червоною рибою злегка просочиться начинкою, його можна різати на порційні шматочки і подавати на стіл.

Інгредієнти для рецепта "рулет з лаваша з червоною рибою":

Лаваш (тонкий) 1 шт., 
Кижуч (або будь-яка інша солона риба) 80 г, 
огірок 1 шт., 
Сир вершковий 80 г, 
сметана 1 ст. ложка, 
кріп 1-2 гілочки, 
сіль за смаком, 
перець чорний мелений за смаком.

Інградієнти в описі
Переглядiв: 685 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!