Шніцель зі свинини (рецепт)

Дата: 28 листопада 2016 |
Автор: Інна|
Переглядiв: 3349 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Шніцель зі свинини (рецепт)

Шніцелем називається тонкий м'ясний пласт свинини, баранини, телятини, а також индюшиной або курячої грудки.

Він панірують у сухарях, борошні і обсмажується при зануренні в розпечене рослинна олія. Від відбивною шніцель відрізняється способом обсмажування. Крім того, м'ясо на шніцель не завжди потрібно відбивати. Робиться це на розсуд господині. Відрізняється шніцель і від ескалопа, головним чином паніруванням. Шніцель, приготований правильно, незалежно від вибору м'яса, завжди буде мати хрустку апетитну кірочк
у.
Назва страви, як власне і сама страва, прийшло до нас з Німеччини не так вже й давно — у минулому столітті. У перекладі з німецької мови слово "шніцель" позначає "вирізка", іншими словами шніцелем називають звичайний шматок м'яса.
 
Вагітність це гарний настрій і як наслідок хороший апетит. Потiште себе гарним шніцелем — джерелом смачного білка. Якщо ж у вас немає настрою але хвилюватися не варто адже це теж нормально. Відпочиньте, прочитайте хорошу книгу, а якщо це необхідно то таку як наприклад біль у спині на 21 тижні вагітності. Мені допомагає це, а також увага близьких, але повернемося до білків.
 
Пропоную вашій увазі рецепт приготування шніцеля зі свинини. Соковитий, з хрусткою скоринкою, він ідеально підійде до гарніру у вигляді картопляного пюре. Ситне, поживна і смачна страва готують, як правило, в якості вечері або другої страви на обід.
 

Приготування рецепта Шніцель зі свинини:

 
1) М'якоть свинини помити, обсушити і порізати на порційні шматки.
2) Кожен шматок відбити молотком з двох сторін.
3) Потім посолити і поперчити.
4) Обваляти в борошні з двох сторін.
5) Вимочити в заздалегідь збитому яйці.
6) Обваляти в панірувальних сухарях.
7) У сковороді добре розігріти олію. Масла необхідно налити стільки, щоб наш шніцель "купався" в ньому. Потім покласти шніцель і обсмажити з кожного боку до утворення рум'яної скоринки. Приємного апетиту!
 

інгредієнти Шніцель зі свинини:

 
Свинина (м'якоть) — 1 кг,
яйце — 3 шт.,
панірувальні сухарі — 200 г,
борошно — 200 г,
сіль — за смаком,
чорний мелений перець — за смаком.
 



Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!