Запіканка картопляна з рибою ( рецепт )

Дата: 27 серпня 2016 |
Автор: Снежка|
Переглядiв: 894 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Запіканка картопляна з рибою ( рецепт )
Любов до цієї страви зберігаю з дитячого садка. У нас були чудові кухарі і дуже часто готували запіканки з картоплею і рибою.
Запіканка картопляна з рибою - ідеально смачна і корисна страва для будь-якої дитини . Рибка в запіканці вже перебрана , тобто навіть самих дрібних кісточок не трапляється .
Мої діти завжди прихильно до запіканці з рибою відносяться , оскільки знають , що рибу їсти потрібно і вона корисна , а в цій страві вона « звучить " не яскраво і в співдружності з картопляним пюре гармонує чудово.
Така запіканка готується з будь-якої білої або червоною рибою . Я найчастіше використовую тушку хека або судака. На свій розсуд додавайте до рибку натерту дрібно моркву і цибульку ріпчаста , овочі трохи видозмінюють смак запіканки , надають пікантність і солодкість .

Приготування рецепта Запіканка картопляна з рибою :

1 ) Хек розморожуємо , якщо рибка куплена в замороженому вигляді , нарізаємо крупно і відварюємо протягом двох хвилин в підсоленій воді. Даємо рибку охолонути і розбираємо на дрібні шматочки , виймаючи всі кісточки .
2 ) Картопля миємо, чистимо , нарізаємо кубиками і відварюємо в підсоленій воді. Варимо до готовності і потім тиснемо на пюре. Масло вершкове в пюре додаємо.
3 ) Розбирання шматочки рибки рівним шаром викладаємо у жароміцних форму. Солимо й перчимо.
4 ) Другий шар - картопляне пюре. Викладаємо його товстим шаром і разравниваем . При бажанні додатково солимо і перчимо.
5 ) Третім шаром запіканки йде сметана або вершки . У мене магазинні вершки жирні , по консистенції нагадують густу сметану.
6 ) Розрівнюємо сметану / вершки і відправляємо форму в духовку на півгодини (температура 200 градусів).
7 ) Запіканка картопляна з рибою готова , посипаємо її тертим сиром і на пару хвилин повертаємо в духовку для розплавлення сиру. Подаємо страву в гарячому вигляді , посипавши зеленню.

Інгредієнти для рецепта Запіканка картопляна з рибою :

Риба 200 г ,
картопля 6-7 шт. ,
сметана 2-3 ст. ложки ,
сир 50 г , сіль за смаком ,
перець чорний мелений за смаком.



Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!