Ароматні овочі

Дата: 20 липня 2016 |
Автор: Марина|
Переглядiв: 2890 |
(2 голосов) |
Рейтинг: +2
Ароматні овочі смачний рецепт


Цей рецепт я підгледіла в американській книжці, де зібрані блюда, які можна дуже швидко приготувати. Ідея книжки полягає в тому, що незважаючи на те, що не кожен день ми можемо дозволити собі витрачати багато часу на приготування домашньої їжі, це все ж не привід відмовляти собі в задоволенні. І для цього не обов'язково купувати напівфабрикати або ходити в ресторани. Досить просто використовувати прості, але незвичайні рецепти. Величезну допомогу в розширенні смакової гами домашніх страв надають спеції. Їх можна накупити заздалегідь і використовувати в будь-який момент. У цій страві все просто, але смак дуже цікавий. 

 

Приготування рецепта Ароматні овочі:

 
Переконаємося в тому, що всі спеції в наявності, а імбир очистимо й дрібно наріжемо. Скажу по секрету, на зображенні зовсім не імбир, а галангал, який залишився у мене від приготування тайського супу тому ям. Але імбир легше знайти, так що використовуйте його.
На розігріту сковорідку з невеликою кількістю масла викладаємо наші спеції і прогріваємо, помішуючи, поки вони не почнуть потріскувати.
Викладаємо овочі (якщо вони заморожені, їх не треба ніяк попередньо готувати) і готуємо хвилин 7-10, помішуючи до готовності. Не забудьте посолити. Можна ненадовго накрити овочі кришкою.
На розігріту сковорідку з невеликою кількістю масла викладаємо наші спеції і прогріваємо, помішуючи, поки вони не почнуть потріскувати.
Викладаємо овочі (якщо вони заморожені, їх не треба ніяк попередньо готувати) і готуємо хвилин 7-10, помішуючи до готовності. Не забудьте посолити. Можна ненадовго накрити овочі кришкою.

 

Інгредієнти для рецепта Ароматні овочі:


Імбир свіжий 5 см
Кунжут 20 г
Кмин 2 ч.л.
Гірчиця біла (англійська) 2 ч.л.
Оливкова олія 30 мл
Сіль морська ½ ч.л.
Капуста кольорова 150 г
Квасоля зелена стручкова 150 г
Брокколі, калабріз 150 г
 

Страва Ароматні овочі
 




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про пельмені.

Пельмені, вареники, хінкалі, равіолі та інші вироби з тіста
• Каструля повинна бути невисокою і широкою, щоб пельменям в ній не було тісно.
• Вода повинна заповнювати її на три чверті або дві третини (пельмені витіснять частина води наверх по закону Архімеда рівно в тому обсязі, який займають самі).
• Солять воду відразу після закипання, але до того, як опускати в неї пельмені.
• Щоб пельмені не склеювалися можна додати у воду ложку рослинної олії.
• Щоб пельмені не приклеїлися до дна каструлі, можна провести по дну каструлі шумівкою, особливо прилипливі пельмені відскочать від дна.
• Варять пельмені 8-12 хвилин (залежно від розмірів пельменів: дрібні - менше, а великі, відповідно, довше). Після того, як вони спливуть, вогонь зменшують, щоб вода не вирувала, це може привести до того, що пельмені розпадуться. І варять ще 3-5 хвилин.
• Перед подачею на стіл, необхідно виловити пельмені з води шумівкою і укласти в каструльку, щоб вода з них скла і тільки потім, викладати на тарілки. Додатково можна поставити каструльку на маленький вогонь, щоб вода випарилася. Робиться це для того, щоб тісто кілька підсохло і краще вбирало соус, з яким їх поїдають.