Баклажанні грибочки (рецепт)

Дата: 5 січня 2017 |
Автор: Кажетта|
Переглядiв: 2933 |
(2 голосов) |
Рейтинг: +2
Баклажанні грибочки (рецепт) смачний рецепт

 Баклажан - це та овочева культура, готувати з якої завжди легко і приємно. А скільки існує варіантів приготування баклажанів! Представляю вашій увазі чергове смачна страва з наших улюблених "синенькі" - баклажанні грибочки. Тільки гриби в цьому рецепті не використовуються. Замість них потрібно просто додати бульйонні кубики зі смаком грибів або грибну приправу, а також сир і часник. Виходить ідеальна овочева закуска, яка подобається всім без винятку. Таке блюдо годиться для будь-якого застілля!

Приготування рецепту Баклажани грибочки:

 
1) Баклажани помити, зрізати з них плодоніжки. Порізати баклажани невеликими кубиками.
2) Порізані кубиками баклажани викласти в глибоку миску, посолити їх і перемішати. Залишити посолені баклажани на деякий час, щоб з них вийшла гіркота. Потім баклажани потрібно злегка віджати.
 
3) Обсмажувати баклажани на сковороді в рослинному маслі без запаху. Смажити баклажани потрібно частинами до появи золотистого кольору.
 
4) Обсмажені баклажани викласти у форму для випічки. Посипати баклажани подрібненими бульйонні кубики з грибним смаком.
 
5) Твердий сир потерти на крупній тертці.
 
6) Очищені зубчики часнику пропустити через ченокодавілку.
 
7) З'єднати обсмажені баклажани з подрібненим часником і добре перемішати.
 
8) Потім засипати баклажани тертим сиром і знову перемішати.
 
9) Розігріти духовку до 200 градусів. Поставити форму з баклажанами в розігріту духову шафу приблизно хвилин на 15-20. Тертий сир повинен розплавитися і придбати красивий золотистий колір.
 
10) Подавати баклажанні грибочки в охолодженому вигляді.
 
 
 

Інгредієнти для рецепта Баклажани грибочки:

 
- 1 кг баклажанів;
- 100 грам твердого сиру;
- 2 бульйонні кубики зі смаком грибів;
- 2-3 зубчики часнику;
- Сіль за смаком;
- Рафінована рослинна олія.



Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про пельмені.

Пельмені, вареники, хінкалі, равіолі та інші вироби з тіста
• Каструля повинна бути невисокою і широкою, щоб пельменям в ній не було тісно.
• Вода повинна заповнювати її на три чверті або дві третини (пельмені витіснять частина води наверх по закону Архімеда рівно в тому обсязі, який займають самі).
• Солять воду відразу після закипання, але до того, як опускати в неї пельмені.
• Щоб пельмені не склеювалися можна додати у воду ложку рослинної олії.
• Щоб пельмені не приклеїлися до дна каструлі, можна провести по дну каструлі шумівкою, особливо прилипливі пельмені відскочать від дна.
• Варять пельмені 8-12 хвилин (залежно від розмірів пельменів: дрібні - менше, а великі, відповідно, довше). Після того, як вони спливуть, вогонь зменшують, щоб вода не вирувала, це може привести до того, що пельмені розпадуться. І варять ще 3-5 хвилин.
• Перед подачею на стіл, необхідно виловити пельмені з води шумівкою і укласти в каструльку, щоб вода з них скла і тільки потім, викладати на тарілки. Додатково можна поставити каструльку на маленький вогонь, щоб вода випарилася. Робиться це для того, щоб тісто кілька підсохло і краще вбирало соус, з яким їх поїдають.