Баклажани в йогурті (рецепт)

Дата: 29 листопада 2016 |
Автор: Юля|
Баклажани в йогурті (рецепт) смачний рецепт

 Існує безліч різних рецептів з баклажанами, особливо різноманітних закусок. Цей рецепт родом з ліванської кухні, він сподобався мені своєю лаконічністю і використанням йогурту як альтернативи звичайним жирним соусам типу майонезу.

 

Приготування рецепта Баклажани в йогурті:

 

Наріжте баклажани кружками товщиною 1-1,5 см. Посипте сіллю і залиште на 30 хвилин.
 

Розтлумачте в ступці часник з крупною сіллю до однорідної пасти.
 

Густий йогурт викладіть на сито і дайте стекти зайвої рідини протягом півгодини або довше. Потім змішайте йогурт з товченим часником і добре перемішайте.
 

Обсмажте баклажани до золотистого кольору і м'якості з обох сторін на невеликому вогні.
 

Перекладіть їх на паперову серветку, щоб видалити зайвий жир. Подавайте на широкій тарілці, полив зверху йогуртовим соусом і посипавши рубаною м'ятою.

 

 

Інгредієнти для рецепта Баклажани в йогурті:

Баклажани 800 г
Сіль морська 1.5 ч.л.
Часник часточки 2 шт.
Йогурт натуральний 500 мл
Оливкова олія 100 мл
М'ята свіжа 5 г

Інградієнти в описі
Переглядiв: 1894 |
(0 голосов) |
Рейтинг: 0
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!