Баклажани, запечені в духовці (рецепт)

Дата: 5 грудня 2016 |
Автор: Светлана|
Переглядiв: 8014 |
(2 голосов) |
Рейтинг: +2
Баклажани, запечені в духовці (рецепт) смачний рецепт

 Правильно приготувати баклажани зовсім не так складно, як часом здається тим, хто тільки на вітринах бачить ці темно-фіолетові плоди. Знаменита гірчинка баклажанів надає вишуканий і неповторний смак будь-якої страви, приготовленому з цим овочем. Зараз баклажани можна купити практично в будь-якому великому супермаркеті, тому я готую рагу або овочеві закуски з баклажанів в будь-який час року. Особливо смачні баклажани, запечені з помідорами, волоськими горіхами і часником, а додавши зелень і сир можна отримати чудову легку холодну закуску.

Приготування рецепта Баклажани, запечені в духовці:

1) Баклажани очистити від плодоніжок, ретельно вимити, нарізати кільцями товщиною приблизно в 1 см. Щоб прибрати гіркоту, замочити нарізані баклажани на годину в сильно солоній воді.
2) Баклажани вийняти з солоного розчину, обсушити на рушнику.

3) Часник ретельно подрібнити. Волоські горіхи подрібнити. З горіхів і часнику приготувати присипку для баклажанів.

4) Твердий сир натерти на дрібній тертці, залишити небагато підсушитися.

5) Деко змастити олією. Розкласти обсушені кружечки баклажанів на деко, присипати часниково-горіховою сумішшю. Порізані кружальцями свіжі помідори розкласти поверх присипки. Кружечки помідор треба вибирати за розміром кружальця баклажана, щоб «пірамідка» виглядала красиво. Трохи посолити, поперчити, присипати зеленню за смаком. Зверху посипати тертий сир.

6) У попередньо розігріту духовку поставити деко з баклажанами. Запікати при температурі не більше 180 градусів протягом півгодини. Перед подачею на стіл остудити, посипати зеленню.

Інгредієнти для рецепта Баклажани, запечені в духовці:

баклажани - 500 гр.,

свіжі помідори - 3-4 штуки,

сир твердий - 100 гр.,

часник - 1 головка,

волоські горіхи чищеннi - 50 гр.,

перець, сіль - за смаком.




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!