Баранина в фользі в аерогрилі (рецепт)

Дата: 9 вересня 2016 |
Автор: Nata|
Переглядiв: 2382 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Баранина в фользі в аерогрилі (рецепт) смачний рецепт

 Цю страву я готувала заради експерименту. Свинина, телятина, кролик і курка в аерогрилі готуються чудово. А як же баранина? Вона все-ж досить жорстка і специфічна на смак.

Погортавши книгу для приготування їжі в аерогрилі, знайшла відповідний рецепт. Спробувала. Вийшло смачно. Баранина в фользі в аерогрилі приготувалася дуже швидко. Вона вийшла добре просмажене, соковитою (наскільки може бути соковитою баранина взагалі), з пікантним смаком.
 
Готується баранина порційно, тобто кожен шматочок м'яса необхідно загортати в окрему фольгу. Обов'язково фольгу добре змастити олією, інакше страва пригорить і після приготування важко буде з неї викласти баранину. Та й засушити готового блюда не дозволить. А тепер розповім, як готується баранина у фользі в аерогрилі.
 

Приготування рецепта Баранина в фользі в аерогрилі:

 
1) Порізати бараняче м'ясо порційними шматочками невеликого розміру. Кожен відбити злегка кухонним молотком з усіх боків. Замаринувати в спеціях (я брала збірні спеції для грузинської кухні), полити лимонним соком, додати сіль і залишити маринуватися на 40 хвилин у холодильнику.
2) Порізати дрібними кубиками цибулю, гуртками часникові зубки. Також знадобиться лавровий лист.
 
 
3) На фольгу викласти промариноване м'ясо. На нього викладається часник, цибуля гіркою і лаврушка. Запечатати, щоб всередину не потрапляло повітря.
 
4) У аерогриль встановити середню грати. На неї викласти м'ясо у фользі. Виставити налаштування: температура 260 ° C, час - 35 хвилин, швидкість висока. Через 15 хвилин приготування температуру знизити до 235 ° C. Коли закінчиться зазначений час, м'ясо необхідно витягти з фольги та, сервірувати, подати до столу.
 

Інгредієнти для рецепту Баранина в фользі в аерогрилі:

 
Баранина 400 г,
цибуля ріпчаста 1 шт.,
Лимон 1 шт.,
Часник 1 зубець,
спеції (збірні грузинські) за смаком,
сіль за смаком,
лавровий лист 3-4 шт.



Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про панірування

 • Рослинним маслом панірують м'ясо, коли готують на відкритому вогні.
• Молоком панірують (занурюють в нього) сухий хліб перед смаженням («французькі» тости).
• Чорний хліб панірують у маслі. У молоці панірувати не смачно.
• М'ясні котлети панірують звичайної пшеничним борошном.
• Кульки з картопляного пюре панірують спочатку в збитому яєчному білку, а потім в рисової муці.
• Рибу краще панірувати в борошні. Молоко просто стече з риби, тому що риб'ячий сік розчиняє молочний білок