Батончики з капусти з начинкою (рецепт)

Дата: 31 липня 2016 |
Автор: Светлана|
Переглядiв: 1969 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Батончики з капусти з начинкою (рецепт) смачний рецепт

 Капуста належить до тих універсальним овочам, які вдало поєднуються з масою інших продуктів. Батончики з капусти деяким чином нагадують голубці, проте, начинка у них багатошарова, і батончики смажать в паніровці, що робить їх смак чудовим.

Приготування рецепту Батончики з капусти з начинкою:

 
1) Курячу грудку обробити, відокремивши шкіру і кістки. М'ясо нарізати подовженими смужками.
2) Смужки курки скропити лимонним соком, посипати спеціями. Я використовувала сіль, чорний перець, паприку і французькі трави. Дати курці трохи настоятися і просочитися спеціями.
 
3) Обсмажити курячі смужки в невеликій кількості соняшникової олії.
 
4) З качана капусти зняти листя, підрізаючи у кочережки.
 
5) Відварити капустяне листя в киплячій підсоленій воді. Листя повинні стати пластичні, але важливо не переварити, інакше вони почнуть розповзатися. Вийняти листя шумівкою й остудити.
 
6) Варену холодну картоплю натерти на крупній тертці. Сир натерти на дрібній. Дрібно нарізати кріп. Змішати картоплю, сир і кріп.
 
7) Капустяний лист розстелити на дошці, відбити прожилки, покласти дві ложки картопляно-сирною начинки і на неї 1-2 смужки курки, загорнути капусту, надаючи форму батончика.
 
8) Повторити те ж саме з іншими листям капусти.
 
9) Приготувати панірування: збити яйце і насипати панірувальні сухарі або борошно. Занурити кожен батончик у збите яйце і запанірувати в сухарях. Викласти батончики на гарячу сковороду з маслом.
 
10) Обсмажити батончики з усіх боків до рум'яної скоринки.
 
11) Подати батончики можна зі сметаною або майонезом. Хрустка капустяна скоринка, ароматна картопляна начинка і соковита курочка - це дуже смачно!
 
 
 

Інгредієнти для рецепта Батончики з капусти з начинкою:

 
8-10 капустяного листя, 600 г курячої грудинки, 8-10 варених картоплин, 70 г сиру, кріп, перець, сухі французькі трави, паприка, 2 яйця для панірування, панірувальні сухарі, олія для обсмажування.



Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Секрети при смаженні

• Не слід класти продукти на холодну сковороду в холодне масло, вони до неї пристануть.
• Не можна підливати холодне масло в процесі смаження і змішувати його з перегартованому. Саме в цьому випадку виникає чад.
• Якщо в сковороді є подряпини, до них обов'язково пригорить продукт.