Біфштекс з фаршу (рецепт)

Дата: 17 жовтня 2016 |
Автор: Марина|
Біфштекс з фаршу (рецепт) смачний рецепт

 М'ясні страви займають важливе місце в раціоні кожної людини, якщо він, звичайно, не вегетаріанець. А кажучи про вироби з м'яса не можна не згадати про такий популярному і смачне блюді, як біфштекс. Дослівно цей англійський термін перекладається як «шматки яловичини». Однак, як і всі блюда, які мають довгу історію, біфштекс за роки свого існування зазнав численних видозміни, що тільки пішло йому на користь. Так, зараз готують біфштекс не тільки з яловичини, а й зі свинини, а також рубаний біфштекс і біфштекс з фаршу. Саме рецепт останнього блюда я і хочу запропонувати.

Приготування рецепта Біфштекс з фаршу:

1) Фарш для приготування біфштекса з фаршу краще приготувати самим, а не купувати в магазині. Для цього краще всього взяти нежирну свинину чи яловичину навпіл зі свининою. Можна також додати трохи фаршу з курячого філе. Даний рецепт передбачає приготування біфштекса зі свинини.
2) М'ясо перекручуємо на м'ясорубці.

3) Цибулю дрібно ріжемо. У фарш додаємо дрібно порізану цибулю і приправи, солимо. Кількість лука може бути різним в залежності від того, хто як любить. Я на 350 гр. фаршу беру одну невелику цибулину.

4) М'ясо добре перемішуємо з цибулею і приправами і формуючи з нього коржики розміром з долоню і завтовшки 1,5-2 см.

5) Смажимо біфштекс на добре розігрітій сковороді з двох сторін. Поки смажиться біфштекс, нарізаємо ще одну цибулину кільцями і смажимо на олії. Якщо ви хочете, щоб цибуля вийшов соковитим, можна додати на сковороду одну-дві ст. ложки води. Цей підсмажену цибулю потрібно викласти на готовий біфштекс зверху або ж навколо нього. Подають виріб із смаженою або вареною картоплею, стручковою квасолею, кольоровою або брюссельською капустою або іншим гарніром.

Інгредієнти для рецепта Біфштекс з фаршу:

 360 гр. нежирної свинини,

2 цибулини,

приправа,

сіль,

рослинне масло.

 

Інградієнти в описі
Переглядiв: 3068 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!