Біфштекс з яйцем (рецепт)

Дата: 16 вересня 2016 |
Автор: Юля|
Переглядiв: 4206 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Біфштекс з яйцем (рецепт) смачний рецепт

 Біфштекс з яйцем - дуже ситне і смачне блюдо. Біфштекс виходить дуже ніжним і підсмажений, а смак яйця відмінно гармонує й доповнює м'ясо, роблячи його ще ніжніше і м'якше.
Одним словом, всім раджу спробувати, для любителів м'ясних продуктів це блюдо стане справжнім делікатесом, від якого просто неможливо відмовитися!
Так, що Всім смачного!

Приготування рецепта Біфштекс з яйцем:

1) Вирізку помити, очистити від плівки і жив, нарізати шматочками товщиною близько 3,5-4 сантиметрів.
2) Ніжно відбити м'ясні шматочки за допомогою кухонного молотка.

3) Закруглити м'ясні кружечки (просто рукою надати їм круглу форму).

4) Готове м'ясо добре посолити і поперчити з обох сторін. Знову за допомогою руки надати їм круглу форму.
Поставити готове посолене і поперченние м'ясо в холодильник на 1,5-2 години (якщо вам необхідна швидкість, то можна помістити їх в морозильну камеру на 20-25 хвилин, щоб м'ясо встигло добре охолоне, але не встигло замерзнути). Охолоджують м'ясо для того, щоб воно тримало форму.

5) Охолоджені шматочки помістити на сковорідку з наперед розігрітим соняшниковою олією.

6) Смажити з обох сторін по 5 хвилин на середньому вогні до утворення золотистої скоринки.

7) Готове м'ясо викласти на тарілку.

8) Чисту сковорідку з олією розігріти, помістити в неї курячі яйця. Смажити на середньому вогні, щоб добре присмажився білок.

9) От і все - біфштекс з яйцем готовий. Вам залишилося тільки насолодитися неповторним смаком цієї страви.
Всім смачного!

 

Інгредієнти для рецепта Біфштекс з яйцем:

- 300 гр. м'ясної вирізки (в даному випадку свинина);
- 2 яйця;
- Соняшникова олія для смаження;
- Сіль, чорний і запашний перець за смаком. 




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про панірування

 • Рослинним маслом панірують м'ясо, коли готують на відкритому вогні.
• Молоком панірують (занурюють в нього) сухий хліб перед смаженням («французькі» тости).
• Чорний хліб панірують у маслі. У молоці панірувати не смачно.
• М'ясні котлети панірують звичайної пшеничним борошном.
• Кульки з картопляного пюре панірують спочатку в збитому яєчному білку, а потім в рисової муці.
• Рибу краще панірувати в борошні. Молоко просто стече з риби, тому що риб'ячий сік розчиняє молочний білок