Биточки м'ясні (рецепт)

Дата: 15 листопада 2016 |
Автор: Василь|
Переглядiв: 5366 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Биточки м'ясні (рецепт) смачний рецепт

 М'ясні биточки готують з рубаного м'яса або фаршу. До нас на стіл вони потрапили ще у вісімнадцятому столітті з Франції. Французи називають биточки "медальйонами". Спочатку їх готували виключно з баранини, але з часом вибір виду м'яса для цієї страви став не так важливий. Пропоную вашій увазі рецепт соковитих, ароматних і ніжних биточків.

Приготування рецепта Биточки м'ясні:

1) Сухарі з білого хліба або просто черствий хліб залити теплим молоком і дати розм'якнути.
2) Тим часом цибулю почистити, порізати на частини, м'якоть помити, порізати на шматки. Цибулю і м'ясо подрібнити в кухонному комбайні.

3) Додати до отриманого фаршу куряче яйце, столову ложку сметани і все разом перекрутити в комбайні.

4) розм'яклий білий хліб віджати і додати до фаршу. Знову перемішати в комбайні до утворення однорідної маси.

5) Викласти фарш в миску, посолити його і поперчити за смаком.

6) З готового фаршу сформувати биточки круглої форми, запанірувати їх в пшеничному борошні.

7) Биточки обсмажити на заздалегідь розігрітій сковороді в рослинному маслі з двох сторін.

8) Сметану змішати з томатним соусом до однорідної консистенції, злегка присолити. У сковороду покласти биточки, залити соусом і тушкувати під кришкою на повільному вогні п'ятнадцять хвилин. Наше страва готова. М'ясні биточки подавати з картопляним пюре або макаронами. Гарнір обов'язково полити сметано-томатним соусом, в якому гасилися биточки. Приємного апетиту!

Інгредієнти для рецепта Биточки м'ясні:

М'ясний фарш - 500 г,
сухарі або черствий білий хліб - 2 скибочки,
молоко - 0,5 стакана,
яйце куряче - 1 шт.,
цибуля ріпчаста (великий) - 1 шт.,
сіль - за смаком,
перець чорний мелений - за смаком,
борошно - 0,5 склянки,
сметана - 1 ст. ложка для фаршу і 2/3 ст.,
соус томатний - 4 ст. ложки.




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Обсяги ложок (рідини в них)?

 1 чайна ложка - 5 мл
1 десертна ложка - 10 мл
1 столова ложка - 15 мл