Човники з кабачка (рецепт)

Дата: 13 серпня 2016 |
Автор: Nata|
Переглядiв: 2648 |
(2 голосов) |
Рейтинг: +2
Човники з кабачка (рецепт) смачний рецепт

 Пропоную ще одне закусочне блюдо для фуршетного столу. Це човники з кабачка.
Хочу звернути увагу на те, що начинка човників може бути, якою завгодно. Кабачок в даному блюді виступає в ролі салатниці, тарілки або тарталетки, як буде завгодно.
Краще готувати цю страву з молодим кабачком. Він швидко пропечеться в духовці. Також раджу заготівлю з кабачка натерти сіллю безпосередньо перед наповненням його начинкою.

Приготування рецепту Човники з кабачка:


1) Спочатку необхідно підготувати м'ясо. Краще використовувати с
винину або, кому заборонено, телятину. М'ясо ріжеться маленькими кусочкамію. Чим менше, тим краще. М'ясні шматочки повинні бути акуратною форми бажано. Порізане м'ясо засипати збірними спеціями, перемішати і поставити на хвилин 15 в холодильник. За цей час підготуємо човники.
2) Невеликий рівний кабачок розрізати навпіл і за допомогою чайної ложки вийняти середину. Серединку кожної половинки кабачка натерти невеликою кількістю солі. Вийняту м'якоть не викидати, а подрібнити, після - посолити. Вона буде використана в начинці.
3) На сковороду влити трохи олії. Розігріти його добре. Далі в маслі необхідно злегка обсмажити порізаний пластинами часник. Як тільки часник пустить трохи сік, необхідно до нього смажитися додати підготовлене раніше м'ясо. Обсмажувати м'ясо необхідно до красивого засмаглого кольору. Періодично слід жарення помішувати, щоб не пригоріла часник, а кожен шматочок м'яса обсмажити гарненько з усіх боків.
4) Окремо обсмажити на сковороді до золотистого кольору кабачок і печериці, порізані пластинками.
5) Обдати помідори окропом, а після зняти з них шкуру. Дрібно порізати, але не подрібнювати до кашоподібного стану. Додати порізані помідори до кабачки з печерицями. Загасити хвилини 2 під закритою кришкою.
6) Після кабачок з грибами та помідорами необхідно змішати з підсмаженою м'ясом. Перемішати. Цією сумішшю наповнюються човники з кабачка.
7) Зверху човники посипати щедро сиром. Укласти їх на деко і відправити запікатися в духову шафу. Печеться кабачок близько 40 хвилин при температурі 180 градусів.
8) Ось так виглядають готові човники. Залишається їх лише сервірувати і подати до столу.


Інгредієнти для рецепта Човники з кабачка:


Кабачки (2 штуки),

помідори (2-3 штуки),

м'ясо (200 грам),

шампіньйони (150 грам),

часник (2-3 зубки),

твердий сир (100 грам),

рослинне масло (для смаження),

сіль ( за смаком)

 




Інградієнти в описі
Коментарiв: 2
+1
Леся # - 29 вересня 2012 у 04:39
Відмінно! З грудкою курки буде ще ніжніше.
Александр
0
Александр # - 29 вересня 2012 у 04:51
Це все дуже гарно але вiтрила де?))

А чи знаєте ви?

Секрети про каши

Засипавши крупу і заливши її водою, не чіпати, не заважати, кришку не відкривати. Каша вариться не стільки водою, скільки - паром.
Співвідношення крупи і води
• Гречка - 1:2
• Рис - 2:3