Деруни зі сметаною і часником (рецепт)

Дата: 1 серпня 2016 |
Автор: Юля|
Деруни зі сметаною і часником (рецепт) смачний рецепт

Деруни або як їх ще називають - картопляні оладки, дранiки і т.д., досить просте у приготуванні блюдо і дуже популярне. Але, не дивлячись на свою простоту, у кожної господині є свій маленький секрет приготування дерунів. Хтось трет картоплю на крупній тертці, хтось додає натертий лук, інші вважають за краще готувати картопляні оладки з начинкою і кожен раз смак змінюється, набуваючи якусь родзинку. Так само деруни зі сметаною і часником відрізняються своєю пікантністю. Просочені соусом, вони і на наступний день будуть не менш м'якими і смачними, достатньо на 30 секунд поставити їх у мікрохвильову піч. 

Приготування рецепта Деруни зі сметаною і часником:


1) Почистити і ретельно промити картоплю.
2) Натерти її на дрібній тертці. Натирати найкраще в комбайні, по-перше, швидше і зручніше, а по-друге, картопля не встигне потемніти

3) Додати яйця. Посолити.

4) Додати соду, погашену оцтом. Все перемішати;

5) Ввести муку. Знову все ретельно перемішати;

6) Набираючи картопляну масу столовою ложкою, викладати деруни на попередньо розігріту сковороду.

7) Смажити на олії до готовності з двох сторін

8) Викласти деруни в каструлю і прикрити кришкою, щоб не охолонули.

9) Видавити за допомогою часничниці кілька зубчиків часнику в сметану і гарненько розмішати;

10) Ще гарячі деруни промазати часниково-сметанним соусом.

Інгредієнти для рецепта Деруни зі сметаною і часником:

1-1,5 кг картоплі (краще старого),

2 яйця,

сіль за смаком (приблизно десертна ложка),

1 ч. ложка соди, оцет,

1/3 склянки борошна,

2-3 зубчики часнику,

200 мл сметани

(кількість інгредієнтів може змінюватися в залежності від потреб сім'ї). 

Інградієнти в описі
Переглядiв: 5784 |
(2 голосов) |
Рейтинг: +2
Коментарiв: 2
Василь
+1
Василь # - 19 квітня 2012 у 19:48
Дуже люблю деруни, але по-моєму сода тут зайва.
Марина
+1
Марина # - 19 квітня 2012 у 20:08
Cода не буде зайвою в дерунах, я теж додаю соду, тоді вони виходять хрусткими і більш пишними. Тільки я її не гашу, а так додаю.