Домашні чебуреки з м'ясом (рецепт)

Дата: 13 вересня 2016 |
Автор: Василь|
Домашні чебуреки з м'ясом (рецепт) смачний рецепт

 Можна довго сперечатися про те, звідки все-таки відбулися чебуреки, але одне можна точно сказати, що це блюдо має азіатське походження. Рецептів чебуреків можна також знайти безліч, але якщо хтось зважився зробити цю воістину найкращу закуску до пива, то почати можна саме з цього нехитрого рецепта. Тісто в цьому рецепті найпростіших і приготувати його не складе труднощів навіть абсолютному новачкові.

Приготування рецепта Домашні чебуреки з м'ясом:

1) У першу чергу потрібно зробити тісто. Для цього висипати борошно в глибоку ємність і зробити в ній поглиблення. Влити туди покладений за рецептом кількість води і злегка підсолити.

2) Замісити тісто. Воно повинно вийти еластичним і не липнути до рук.

3) Приступити до приготування фаршу. Поки буде готується фарш, тісто краще всього відправити в холодильник, щоб воно трохи охололи. Для фаршу порізати дрібно зелений лук.

4) Викласти в глибоку ємність фарш, туди ж відправити лук, яйце, сіль і спеції. З спецій крім звичного перцю можна використовувати приправу для фаршу. Ті, хто люблять чебуреки по-соковитіше можуть додати у фарш кілька столових ложок м'ясного бульйону, але і без нього чебуреки виходять дуже соковитими.

5) Охолоджене тісто розкачати в пласт тонший, з допомогою форми вирізати круги. На половину кожного з них викласти м'ясний фарш. Закрити зверху другою половинкою і защемить добре краю, нерівності можна обрізати ножем.

6) Сформувати таким чином всі чебуреки.

7) Смажити чебуреки на сковороді з добре розігрітим рослинним маслом. А щоб вони не здувалися, необхідно після закладання чебуреків в масло буквально через десять секунд перевернути їх на іншу сторону. А далі досмажити як завжди з двох сторін до рум'яної скоринки.

8) Щоб чебуреки не були занадто масляними, перш ніж подавати їх на стіл, варто промокнути їх паперовим рушником.

9) Готові чебуреки викласти на велику тарілку і сміливо пригощати ними гостей (з такої кількості фаршу і тесту виходить приблизно 10-12 чебуреків розміром з долоню).

 

Інгредієнти для рецепта Домашні чебуреки з м'ясом:

 

2 склянки борошна,

150 гр. води,

0,5 кг. свино-яловичого фаршу,

1 яйце,

чорний перець,

приправа для фаршу і сіль,

200-300 гр. рослинного масла.

 

Інградієнти в описі
Переглядiв: 9456 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!