Домашні каннеллоні (рецепт)

Дата: 23 жовтня 2016 |
Автор: Марина|
Переглядiв: 2755 |
(2 голосов) |
Рейтинг: +2
Домашні каннеллоні (рецепт) смачний рецепт

 Запікати цю смачну страву можна в будь якiй вогнетривкiй посуді.

 

 

 Приготування рецепта Домашні каннеллоні:

 
 У миску всипати 2-3 ст л борошна, змішати з сіллю і цук. Влити тепле молоко, розтерти до однорідності. Додати масло, розхитані яйце, змішати. Швидко заважаючи, влити окріп. Додати борошно, замісити тісто. Покласти в пакет на 30 хв. Розділити на 3 частини. Кожну розкачати в прямокутний пласт шириною 25 см дуже тонко. Покрити 1/3 фаршу, не доходячи до верхнього краю на 3 см, посип. зеленню. Скачати трубочкою. Заліпити залишився часткової край і закоткувати. Розрізати на шматочки довжиною з см. Кожен зріз обсмажити до золотистої скоринки. Форму змастити вершковим маслом, викласти каннеллоні, зверху вершкове масло, посипати злегка сиром, полити заливкою, щоб вони всі були занурені в рідину. Закрити фольгою. Запекти 30 хв, фольгу зняти і пекти до золотистої скоринки.
 
 

 Iнгредiєнти для рецепта Домашні каннеллоні:

 
 
 борошно 3 ст ,
 1яйцо,
 1ч л солі,
 1 ч. л цукру,
 1ст л раст масла,
 180 мл молока,
 70 мл кіпятка.
 Фарш: 
 500 гр фаршу, 
 2 луків дрібно порізати,
 1 ст л кетчупу,
 сіль, перець , зелень.
 Залівка: 
 200гр сметани, 
 5 ст л Майон,
 бульйон кубик,
 1стак води (або трохи більше),
 молот перец.
 
 Вийде приблизно 40 штук.



Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про супи

 
Супи дуже гнучкі і рухливі в своїх комбінаціях.
• Супи вдаються тим краще, ніж в меншому обсязі вони варяться.
• Чим повільніше і спокійніше вариться суп, тим він смачніший (ще краще, коли він не кипить, а томиться). Краще для цього використовувати товстостінну каструлю.
• Солити супи слід в кінці варіння. Якщо посолити надто рано, коли продукти ще тверді, то він довше вариться і часто буває пересолений, т.к. сіль залишається в рідині.
• Приправи та прянощі вводять в суп за 3-7 хвилин до готовності.
• Супи не рекомендується розігрівати, краще їх з'їсти відразу (крім добових щей).
• Як розрахувати кількість води в супі, щоб усім вистачило? Влити в каструлю стільки тарілок води (повних), скільки порцій хочемо отримати. Зайва вода википить, а залишилася разом з гущавиною складе повну тарілку.
• Чим більше компонентів в супі, тим крупніше вони повинні бути нарізані, чим менше, тим - дрібніші. В овочевий суп овочі ріжуться як можна дрібніше, в круп'яної (локшина, вермішель, галушки і т.д.) - кладуться цілком.
• Закладати продукти в суп слід в певному порядку. Спочатку ті, які варяться довше, в кінці - ті, що варяться швидше. Тоді всі вони будуть готові в один час і не переваряться.