Фаршировані кабачки (рецепт)

Дата: 25 вересня 2016 |
Автор: Василь|
Переглядiв: 3964 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Фаршировані кабачки (рецепт) смачний рецепт

 Зараз літо - сезон дешевих і корисних овочів. Тому пропоную приготувати кабачки, фаршировані курячим фаршем. В принципі використовувати можна будь фарш - яловичий, свинячий, курячий. Овочі я традиційно використовую - морква та помідори, але якщо у вас є кольорова капуста і баклажан - сміливо кидайте і їх в ємність, буде дуже смачно.

Приготування рецепта Фаршировані кабачки:

1) Кабачок вимити, розрізати вздовж, відрізати плодоніжку. Тепер акуратно ложкою вичищаємо м'якоть, залишаючи шкірку, щоб вийшла "човник". Головне стежити, щоб "човник" вийшла цілою.
2) Цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо до золотистого кольору на сковорідці, потім додаємо до нього фарш і обсмажуємо разом з фаршем протягом 3-4 хвилин, постійно помішуючи. Фарш солимо і перчимо до смаку.

3) обсмаженою фаршем щільно начиняє кабачкові "човники".

4) Сир натираємо на крупній тертці і присипаємо зверху на готові фаршировані "човники". Беремо відповідну за розміром ємність, бажано глибиною не менше 3 сантиметрів. Викладаємо на дно ємності наші кабачки.

5) Морква очищаємо, помідори миємо й нарізаємо великими шматками.

6) Викладаємо нарізані помідори і морква в ємність до кабачків, можна їх так само трохи присолити. Заливаємо водою (50-100 мл). Тепер блюдо можна ставити в духовку, розігріту до 200 градусів на 15-20 хвилин. Готовність страви я визначаю по шинку, якщо він став м'яким - готово. Петрушку або кріп дрібно рубаємо і присипаємо вже готову страву прямо на тарілці.

 

Інгредієнти для рецепта Фаршировані кабачки:

Я беру на 4 кабачка середнього розміру:
- Курячий фарш 400 гр.
- 2 помідори
- 1 невелика морква
- 100 гр. твердого сиру
- Пучок петрушки або кропу
- 2 цибулини
- 100 мл води
сіль, перець за смаком




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Секрети про рис

Щоб отримати розсипчастий, не склеєний між собою рис, треба варити його на пару.
Бобові (боби, квасоля, маш, сочевиця, соя, горох).
• Всі бобові доцільно перед варінням замочувати.
Квасоля - на 10-12 годин,
Горох-нут (хумус) - на 6:00,
Горох звичайний (російська або жовтий) - на 6-8 годин,
Горох сірий (прибалтійський) - на 4-5 годин,
Боби чорні - на 4:00,
Маш - на 2 години,
Сочевицю - на півгодини - годину.
• Якщо бобові не замочити заздалегідь, то вони варяться значно довше. При цьому заливають їх холодною водою на 3-5 см (і більше) вище поверхні і варять на дуже повільному вогні.
• Солять все бобові тільки в самому кінці варіння, коли вони м'які.