Фаршировані овочі (рецепт)

Дата: 3 грудня 2016 |
Автор: Марина|
Переглядiв: 4353 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Фаршировані овочі (рецепт) смачний рецепт

 Зручний рецепт смачних фаршированих овочів. Можна овочі окремо, наприклад, зробити фаршировані кабачки в сезон або нафарширувати різнокольорові перці для прикраси святкового столу. Кабачки краще вибирати молоді, а помідори стиглі, але досить міцні, середнього розміру. Овочеве асорті добре робити, щоб все спробувати і вибрати для себе улюблений варіант.

Приготування рецепта Фаршировані овочі:

 

Булгур залийте склянкою холодної води і залиште на годину для набухання.
За цей час він вбере в себе майже всю воду.


На молодих кабачках зробіть два поздовжніх розрізу, щоб вирізати клин. Акуратно вишкрібаючи внутрішню частину, щоб вийшла «човник».

З помідорів зріжте верх і ложкою вийміть м'якоть. Нічого не викидайте.


Перець розрізати вздовж, не видаляючи стебло. Видаліть і викиньте насіння.


Дрібно наріжте витягнуту з кабачків і помідорів м'якоть, червоний лук. Змішайте овочі з булгур, посоліть, поперчіть і наповніть цією сумішшю овочі. Викладіть овочі на деко, трохи полийте рослинним маслом, прикрийте фольгою і запікайте в розігрітій до 190 градусів духовці 20-25 хвилин.

Подавайте теплими.


Інгредієнти для рецепта Фаршировані овочі:

Булгур 200 г
Кабачки 400 г
Помідори червоні 400 г
Перець солодкий жовтий 2 шт.
Лук червоний 1 шт.
Сіль 1 ч.л.
Перець чорний мелений за смаком.




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про пельмені.

Пельмені, вареники, хінкалі, равіолі та інші вироби з тіста
• Каструля повинна бути невисокою і широкою, щоб пельменям в ній не було тісно.
• Вода повинна заповнювати її на три чверті або дві третини (пельмені витіснять частина води наверх по закону Архімеда рівно в тому обсязі, який займають самі).
• Солять воду відразу після закипання, але до того, як опускати в неї пельмені.
• Щоб пельмені не склеювалися можна додати у воду ложку рослинної олії.
• Щоб пельмені не приклеїлися до дна каструлі, можна провести по дну каструлі шумівкою, особливо прилипливі пельмені відскочать від дна.
• Варять пельмені 8-12 хвилин (залежно від розмірів пельменів: дрібні - менше, а великі, відповідно, довше). Після того, як вони спливуть, вогонь зменшують, щоб вода не вирувала, це може привести до того, що пельмені розпадуться. І варять ще 3-5 хвилин.
• Перед подачею на стіл, необхідно виловити пельмені з води шумівкою і укласти в каструльку, щоб вода з них скла і тільки потім, викладати на тарілки. Додатково можна поставити каструльку на маленький вогонь, щоб вода випарилася. Робиться це для того, щоб тісто кілька підсохло і краще вбирало соус, з яким їх поїдають.