Гомілка індички, запечена в духовці (рецепт)

Дата: 15 вересня 2016 |
Автор: Nata|
Гомілка індички, запечена в духовці (рецепт) смачний рецепт

  Дуже корисне і смачне м'ясо індички - чудова альтернатива курячому м'ясу. При цьому гомілка індички відноситься до темного м'яса і за смаком дуже нагадує дичину, і час приготування відповідно буде більше. Для того щоб скоротити час приготування, можна купити м'ясо гомілки індички, але вже без кісток, і тоді вечеря буде готовий набагато швидше. Дуже зручно запікати індичку в фользі, її м'ясо вийде ніжним і м'яким, також збережеться аромат і корисні речовини, і що важливо посуд і духовка залишаться чистими.

Приготування рецепту Гомілка індички, запечена в духовці:

1) Гомілка індички промити і обсушити. Потім ретельно натерти сіллю, прянощами і обмазати гірчицею. Викласти гомілку індички в ємність, накрити і залишити маринуватися на 1-2 години, але якщо часу мало, то м'ясо можна і одразу готувати.
2) Кращим гарніром до м'яса індички звичайно буде картопля. А щоб блюдо виглядало оригінальним, картоплю треба добре вимити і вирізати з кожного бульби грибочок, залишаючи верхівку з шкіркою.
3) Після обрізки картоплі залишаться шматочки картоплі, вони теж не повинні пропасти і тому їх також потрібно посолити, додати спеції і подрібнений кріп, перемішати і дати трохи постояти.
4) Відрізати шматочок фольги, розмір його повинен бути такий, щоб повністю загорнути гомілку індички і весь картоплю. Викласти шматочки картоплі на фольгу, зверху замаринувати гомілку індички і грибочки з картоплі. Накрити все зверху фольгою, загорнути краї, так щоб ні сік, ні жир під час випікання не витікав.
5) Розігріти духову шафу до 200 º С, викласти індичку у фользі на деко і запікати протягом 1-1,5 годин. За 15 хвилин до готовності, обережно відкрити фольгу, включити верхній гриль і допекти до рум'яної скоринки.

Інгредієнти для рецепта Гомілка індички, запечена в духовці:

2 гомілки індички (вагою близько 1,2 кг),
600 гр картоплі, чорний мелений перець,
30 г гірчиці, приправа (хмелі-сунелі), базилік, паприка, сіль.
 
Інградієнти в описі
Переглядiв: 6799 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!