Грудка куряча в духовці (рецепт)

Дата: 24 грудня 2016 |
Автор: Юля|
Переглядiв: 4436 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Грудка куряча в духовці (рецепт) смачний рецепт

  Куряча грудка - це дуже корисне і дієтичне м'ясо. Воно має приємний ніжний смак і підходить до будь гарнірів. Грудку можна приготувати різними способами, але в духовці вона виходить особливо смачною і ароматною. Здавалося б, що запекти куряче м'ясо дуже просто і для цього не потрібно особливих кулінарних навичок. Насправді це не зовсім так, тому що грудку дуже легко пересушити. А суха, не соковита курка навряд чи комусь сподобається. Тому, готуючи курячу грудку в духовці, потрібно знати деякі нюанси

Приготування рецепту Грудка куряча в духовці:

1) Часник порізати пластинками.
2) Курячу грудку без кістки і шкурки помити й обсушити. Зробити в м'ясі невеликі надрізи і нашпигувати часником.
3) Грудку посолити і поперчити з усіх боків.
4) Добре обмазати сметаною. Завдяки цьому вона вийде більш ніжною і соковитою. Після цього варто поставити курячу грудку в холодильник на кілька годин, щоб вона просочилася. Але якщо часу немає, можна готувати її відразу.
5) Сковороду або іншу форму, яка підходить для запікання в духовці, змастити олією. Викласти курячі грудки. Щоб м'ясо не вийшло сухим, в сковороду налити трохи води і при випіканні форму накрити кришкою або фольгою. Поставити в духовку, розігріту до 200 градусів і випікати близько 30 хвилин.
6) Сир натерти на крупній тертці.
7) Через 30 хвилин дістати курку, посипати її тертим сиром і відправити в духовку ще на 10-15 хвилин, але вже без кришки, щоб утворилася золотава скоринка.
8) Головне - не перетримати м'ясо в духовці, щоб воно не встигло підсушитися. І тоді куряча грудка вийде соковитою і ароматною.
9) Курячу грудку найкраще подавати з овочевими салатами. А для любителів ситно поїсти можна приготувати до неї будь-який гарнір.

Інгредієнти для рецепта Грудка куряча в духовці:

- 500 гр. курячої грудки без кістки;
- 2 зубчики часнику;
- 100 гр. сметани;
- 100 гр. твердого сиру;
- 1 ст. л. рослинної олії;
- Сіль і перець
 



Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про пельмені.

Пельмені, вареники, хінкалі, равіолі та інші вироби з тіста
• Каструля повинна бути невисокою і широкою, щоб пельменям в ній не було тісно.
• Вода повинна заповнювати її на три чверті або дві третини (пельмені витіснять частина води наверх по закону Архімеда рівно в тому обсязі, який займають самі).
• Солять воду відразу після закипання, але до того, як опускати в неї пельмені.
• Щоб пельмені не склеювалися можна додати у воду ложку рослинної олії.
• Щоб пельмені не приклеїлися до дна каструлі, можна провести по дну каструлі шумівкою, особливо прилипливі пельмені відскочать від дна.
• Варять пельмені 8-12 хвилин (залежно від розмірів пельменів: дрібні - менше, а великі, відповідно, довше). Після того, як вони спливуть, вогонь зменшують, щоб вода не вирувала, це може привести до того, що пельмені розпадуться. І варять ще 3-5 хвилин.
• Перед подачею на стіл, необхідно виловити пельмені з води шумівкою і укласти в каструльку, щоб вода з них скла і тільки потім, викладати на тарілки. Додатково можна поставити каструльку на маленький вогонь, щоб вода випарилася. Робиться це для того, щоб тісто кілька підсохло і краще вбирало соус, з яким їх поїдають.