Грудка куряча в духовці (рецепт)

Дата: 24 грудня 2016 |
Автор: Юля|
Переглядiв: 4414 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Грудка куряча в духовці (рецепт) смачний рецепт

  Куряча грудка - це дуже корисне і дієтичне м'ясо. Воно має приємний ніжний смак і підходить до будь гарнірів. Грудку можна приготувати різними способами, але в духовці вона виходить особливо смачною і ароматною. Здавалося б, що запекти куряче м'ясо дуже просто і для цього не потрібно особливих кулінарних навичок. Насправді це не зовсім так, тому що грудку дуже легко пересушити. А суха, не соковита курка навряд чи комусь сподобається. Тому, готуючи курячу грудку в духовці, потрібно знати деякі нюанси

Приготування рецепту Грудка куряча в духовці:

1) Часник порізати пластинками.
2) Курячу грудку без кістки і шкурки помити й обсушити. Зробити в м'ясі невеликі надрізи і нашпигувати часником.
3) Грудку посолити і поперчити з усіх боків.
4) Добре обмазати сметаною. Завдяки цьому вона вийде більш ніжною і соковитою. Після цього варто поставити курячу грудку в холодильник на кілька годин, щоб вона просочилася. Але якщо часу немає, можна готувати її відразу.
5) Сковороду або іншу форму, яка підходить для запікання в духовці, змастити олією. Викласти курячі грудки. Щоб м'ясо не вийшло сухим, в сковороду налити трохи води і при випіканні форму накрити кришкою або фольгою. Поставити в духовку, розігріту до 200 градусів і випікати близько 30 хвилин.
6) Сир натерти на крупній тертці.
7) Через 30 хвилин дістати курку, посипати її тертим сиром і відправити в духовку ще на 10-15 хвилин, але вже без кришки, щоб утворилася золотава скоринка.
8) Головне - не перетримати м'ясо в духовці, щоб воно не встигло підсушитися. І тоді куряча грудка вийде соковитою і ароматною.
9) Курячу грудку найкраще подавати з овочевими салатами. А для любителів ситно поїсти можна приготувати до неї будь-який гарнір.

Інгредієнти для рецепта Грудка куряча в духовці:

- 500 гр. курячої грудки без кістки;
- 2 зубчики часнику;
- 100 гр. сметани;
- 100 гр. твердого сиру;
- 1 ст. л. рослинної олії;
- Сіль і перець
 



Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про супи

 
Супи дуже гнучкі і рухливі в своїх комбінаціях.
• Супи вдаються тим краще, ніж в меншому обсязі вони варяться.
• Чим повільніше і спокійніше вариться суп, тим він смачніший (ще краще, коли він не кипить, а томиться). Краще для цього використовувати товстостінну каструлю.
• Солити супи слід в кінці варіння. Якщо посолити надто рано, коли продукти ще тверді, то він довше вариться і часто буває пересолений, т.к. сіль залишається в рідині.
• Приправи та прянощі вводять в суп за 3-7 хвилин до готовності.
• Супи не рекомендується розігрівати, краще їх з'їсти відразу (крім добових щей).
• Як розрахувати кількість води в супі, щоб усім вистачило? Влити в каструлю стільки тарілок води (повних), скільки порцій хочемо отримати. Зайва вода википить, а залишилася разом з гущавиною складе повну тарілку.
• Чим більше компонентів в супі, тим крупніше вони повинні бути нарізані, чим менше, тим - дрібніші. В овочевий суп овочі ріжуться як можна дрібніше, в круп'яної (локшина, вермішель, галушки і т.д.) - кладуться цілком.
• Закладати продукти в суп слід в певному порядку. Спочатку ті, які варяться довше, в кінці - ті, що варяться швидше. Тоді всі вони будуть готові в один час і не переваряться.