Кабачкові колечка з начинкою (рецепт)

Дата: 29 листопада 2016 |
Автор: Кажетта|
Переглядiв: 2326 |
(2 голосов) |
Рейтинг: +2
Кабачкові колечка з начинкою (рецепт) смачний рецепт

 Виросли за літо кабачки значних розмірів тривалий час зберігаються. Восени і взимку можна робити з ними овочеві рагу, фарширувати, піч оладки, а ще можна за кілька хвилин приготувати смачну закуску або сніданок, який припаде до душі навіть особам, вибагливим в їжі, - кабачкові колечка з начинкою. В якості начинки використовуємо яйця з шинкою ковбасою, а можна експериментувати і використовувати поєднання яєць з сиром, беконом, помідорами, перцем - всім, що ми зазвичай кладемо в традиційну яєчню.

Приготування рецепта Кабачкові колечка з начинкою:

1) Очистити кабачок від твердої шкірки, видалити насіння і волокна всередині кабачка, нарізати кільцями не товщі одного сантиметра. Кільця посолити, потерти між долонями, щоб пустили сік і просочилися сіллю.
2) Яйця посолити і злегка збити віночком.

3) Шинку, ковбасу або рубану шинку нарізати дрібними кубиками, з'єднати з яєчною сумішшю.

4) Кабачкові кільця запанірувати в борошні.

5) Розігріти сковороду з невеликою кількістю соняшникової олії, викласти кільця для обсмажування.

6) Коли колечка з одного боку зарум'яняться, перевернути їх і глибокої ложкою залити в центр кожного кільця яєчну суміш з шинкою. Обсмажити на повільному вогні до загусання яйця, потім перевернути і дати обсмажитися ще раз до рум'яної скоринки.

7) Викласти на тарілку, посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки, поставити по колу точки майонезом і подавати на сніданок або на закуску. Вдале поєднання кабачка з яєчнею зробить ваше частування смачним і приємним.

 

Інгредієнти для рецепта Кабачкові колечка з начинкою:

4-5 кілець великого кабачка,

3 яйця,

коло шинки ковбаси чи шинки рубаною товщиною 1,5 сантиметра,

сіль, зелень, майонез за смаком.




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Секрети про рис

Щоб отримати розсипчастий, не склеєний між собою рис, треба варити його на пару.
Бобові (боби, квасоля, маш, сочевиця, соя, горох).
• Всі бобові доцільно перед варінням замочувати.
Квасоля - на 10-12 годин,
Горох-нут (хумус) - на 6:00,
Горох звичайний (російська або жовтий) - на 6-8 годин,
Горох сірий (прибалтійський) - на 4-5 годин,
Боби чорні - на 4:00,
Маш - на 2 години,
Сочевицю - на півгодини - годину.
• Якщо бобові не замочити заздалегідь, то вони варяться значно довше. При цьому заливають їх холодною водою на 3-5 см (і більше) вище поверхні і варять на дуже повільному вогні.
• Солять все бобові тільки в самому кінці варіння, коли вони м'які.