Картопля в мундирі (рецепт)

Дата: 5 грудня 2016 |
Автор: Федір|
Переглядiв: 7125 |
(0 голосов) |
Рейтинг: 0
Картопля в мундирі (рецепт) смачний рецепт

 Існує величезна кількість варіантів, як приготувати картоплю. Картоплю можна зварити в каструлі, запекти в духовці або мікрохвильовці, підсмажити на сковороді або у фритюрниці. Самий простий і швидкий рецепт - це картопля в мундирах. Найчастіше таку картоплю варять для додавання в різноманітні салати.

Цей варіант не передбачає очищення картоплі від шкірки перед варінням, так як в такому вигляді вона краще збереже свою форму і не втратить багато вітамінів. Але картоплю в мундирах можна використовувати і як самостійне блюдо. Вона чудово поєднується з солоним оселедцем або хамсою, заправленої олією і присипаної цибулею. Таке блюдо принесе користь організму і не відіб'ється на фігурі. Гаряченького картопля в мундирах з рибкою сподобається не тільки дорослим, але й дітям.
 

Приготування рецепту Картопля в мундирі:

 
1) Картоплю помити і скласти в каструлю. Вона повинна бути приблизно однаково розміру, тоді вся картопля буде готова в один і той же час.
2) Залити холодною водою так, щоб вона повністю покрила картоплю.
 
3) Картоплю посолити. Це потрібно не тільки для того, щоб вона не вийшла прісною. Це запобіжить картоплю від розтріскування в процесі варіння і вона вийде целенькой і красивою.
 
4) На великому вогні довести картоплю до кипіння, зменшити вогонь і накрити кришкою. Варити на маленькому вогні приблизно 30 хвилин. Час варіння залежить від розміру картоплі, чим вона більше, тим варитися вона буде довше. Тому перед тим, як її вимкнути, краще перевірити на готовність за допомогою ножа або виделки. Якщо картопля легко протикає, значить вона готова.
 
5) Коли картопля звариться, злити воду. Якщо вона буде використовуватися для салатів, краще відразу після цього залити її холодною водою. Так вона буде легше чиститься. А якщо як самостійне блюдо, потрібно просто дати їй трохи охолонути.
 
6) Картопля в мундирі і солона рибка з цибулею - це відмінний варіант для сімейної вечері.
 

Інгредієнти для рецепта Картопля в мундирі:

 
- 0,5 кг картоплі середнього розміру;
- 1 ч. л. солі.



Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Секрети про рис

Щоб отримати розсипчастий, не склеєний між собою рис, треба варити його на пару.
Бобові (боби, квасоля, маш, сочевиця, соя, горох).
• Всі бобові доцільно перед варінням замочувати.
Квасоля - на 10-12 годин,
Горох-нут (хумус) - на 6:00,
Горох звичайний (російська або жовтий) - на 6-8 годин,
Горох сірий (прибалтійський) - на 4-5 годин,
Боби чорні - на 4:00,
Маш - на 2 години,
Сочевицю - на півгодини - годину.
• Якщо бобові не замочити заздалегідь, то вони варяться значно довше. При цьому заливають їх холодною водою на 3-5 см (і більше) вище поверхні і варять на дуже повільному вогні.
• Солять все бобові тільки в самому кінці варіння, коли вони м'які.