Картопляне пюре з грибами (рецепт)

Дата: 12 вересня 2016 |
Автор: Василь|
Переглядiв: 2853 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Картопляне пюре з грибами (рецепт) смачний рецепт

 Гриби - це унікальне створіння природи. За вмістом білка вони не поступаються м'ясу. В грибах містяться ефірні масла, жирні кислоти, клітковина, вуглеводи. Але найбільше цінується наявність у грибах лецитину, який перешкоджає відкладенню в організмі холестерину. Таким чином, гриб - це продукт, що сприяє запобіганню атеросклерозу. У цьому лісовому подарунок міститься і вітамін В, і вітамін РР, а в рижики, білих і лисичках - ще й вітамін А. Крім того, гриби - це ще й дуже смачна страва. Невипадково, споконвіку наші предки з вдячністю користувалися цими дарами природи.
Останнім часом часто звучать застереження з приводу неправильного збору грибів та неправильного використання їх в їжу, але є один гриб, який не підведе дослідну господарку. Це печерицю. Пропоную вашій увазі рецепт картопляного пюре з грибами.

 
Приготування рецепта Картопляне пюре з грибами:

1) Гриби помити, очистити від бруду.
2) Відварити в підсоленій воді протягом 35-45 хвилин.

3) Відварені гриби порізати не дуже дрібно і обсмажити в сильно нагрітому рослинному маслі.

4) Цибулину дрібно порізати.

6) Лук додати до грибів і смажити на невеликому вогні протягом 20-30 хвилин. В кінці смаження додати трохи сметани. За бажанням, можна додати пассеровку з моркви.

7) Картопля почистити, помити, порізати і відварити. Гарячим розім'яти до стану пюре, додаючи вершкове масло і гаряче молоко. До картопляному пюре подати смажені гриби.

Інгредієнти для рецепта Картопляне пюре з грибами:

320 гр. печериць,

1-2 цибулини середніх розмірів,

1 маленька морква (за бажанням),

сіль,

1-3 ст. ложки сметани,

4-6 ст. ложок рослинного масла,

4-5 великих картоплини,

50 гр. вершкового масла,

50-60 гр. молока.




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!