Каша пшоняна з гарбузом (рецепт)

Дата: 29 липня 2016 |
Автор: Светлана|
Переглядiв: 3298 |
(0 голосов) |
Рейтинг: 0
Каша пшоняна з гарбузом (рецепт) смачний рецепт

 Каша пшоняна з гарбузом стане відмінним сніданком для підлітка в школу, ідеальним не важким вечерею, та й на обід таку кашу можна запропонувати своїм домашнім, всі залишаться ситі і задоволені. Для приготування знадобиться свіже молоко (я завжди купую тільки базарне, тобто домашнє, воно більш жирне), знадобиться гарбуза великий шматочок і Пшенко. Додатково, за своїм бажанням, ви можете додавати родзинки, курагу різати кубиками, чорнослив (в'ялений, але не копчений), вишні в'ялені або сухі, фініки, інжир.

Приготування рецепту Каша пшоняна з гарбузом:

 
1) Пшоняну крупу треба промити, я промиваю досить довго, до тих пір, поки вода зливається буде прозорою. Так з крупи змивається не потрібний крохмаль. Засипаємо крупу у воду і до готовності варимо. На склянку крупи необхідно взяти не менше чотирьох склянок води. Як тільки Пшенко звариться, пересипаємо її в друшляк і не промиваємо.
2) Шматочок гарбуза слід очистити від щільної шкірочки й нарізати дрібними кубиками.
 
3) Відварюємо гарбуз у молоці, варимо до повної готовності, цукор можна не додавати, оскільки гарбуз і так достатньо солодка.
 
4) Ізюм треба заздалегідь промити, гарячою водою залити на пару хвилин, воду злити і промити його ще разок.
 
5) Зварений гарбуз треба розчавити в пюре товкачиком.
 
6) Тепер у молоко з подрібненої гарбузом пересипаємо зварену пшоняну крупу і додаємо ізюм. Виставляємо дуже маленький вогонь і проварюємо пшоняну кашу з гарбузом ще як мінімум хвилин п'ять. Потім вогонь вимикаємо, кришку щільно закриваємо і укутуємо каструльку об'ємним рушником. Кашу подаємо гарячою, в кожну тарілочку щедрий шматочок масла вершкового додаємо.
 

Інгредієнти для рецепта Каша пшоняна з гарбузом:

 
пшоно 1 склянка,
щіпка солі,
води 4 склянки,
шматок гарбуза (грам 400),
500 - 600 мл молока,
дві жмені родзинок.



Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про супи

 
Супи дуже гнучкі і рухливі в своїх комбінаціях.
• Супи вдаються тим краще, ніж в меншому обсязі вони варяться.
• Чим повільніше і спокійніше вариться суп, тим він смачніший (ще краще, коли він не кипить, а томиться). Краще для цього використовувати товстостінну каструлю.
• Солити супи слід в кінці варіння. Якщо посолити надто рано, коли продукти ще тверді, то він довше вариться і часто буває пересолений, т.к. сіль залишається в рідині.
• Приправи та прянощі вводять в суп за 3-7 хвилин до готовності.
• Супи не рекомендується розігрівати, краще їх з'їсти відразу (крім добових щей).
• Як розрахувати кількість води в супі, щоб усім вистачило? Влити в каструлю стільки тарілок води (повних), скільки порцій хочемо отримати. Зайва вода википить, а залишилася разом з гущавиною складе повну тарілку.
• Чим більше компонентів в супі, тим крупніше вони повинні бути нарізані, чим менше, тим - дрібніші. В овочевий суп овочі ріжуться як можна дрібніше, в круп'яної (локшина, вермішель, галушки і т.д.) - кладуться цілком.
• Закладати продукти в суп слід в певному порядку. Спочатку ті, які варяться довше, в кінці - ті, що варяться швидше. Тоді всі вони будуть готові в один час і не переваряться.