Ковбаса в домашніх умовах (рецепт)

Дата: 30 жовтня 2016 |
Автор: Марина|
Ковбаса в домашніх умовах (рецепт) смачний рецепт

  Хочу поділитися з вами рецептом приготування молочної ковбаси в домашніх умовах з натуральних продуктів

. Таку ковбасу можна сміливо давати дітям, які з апетитом її їдять. Я, наприклад, ковбасу з магазину дітям не даю, тому такий рецепт мені дуже припав до душі.

 

Приготування рецепта Ковбаса в домашніх умовах:

 
1) Куряче філе ретельно миємо й нарізаємо невеликими шматочками. Часник очищаємо від лушпиння.
2) У кухонному комбайні подрібнюємо у фарш куряче м'ясо разом із зубчиками часнику.
3) М'якоть свинини нарізаємо дуже дрібними шматочками.
4) Додаємо свинину до приготовленого фаршу, гарненько перемішуємо.
5) У фарш додаємо картопляний крохмаль.
6) Потім вливаємо молоко.
7) Солимо, додаємо за смаком чорний мелений перець.
8) І перемішуємо все в однорідну масу.
9) Сиру буряк натираємо на тертці.
10) Кладемо натерту буряк в марлю і віджимаємо сік в приготований фарш.
11) Ложкою також ретельно все перемішуємо, щоб маса була рівномірно забарвлена.
12) Беремо тетрапакети від соку (у кого є схожа на вигляд форма для випікання кексу, можна скористатися нею). Верхівку тетрапакети зрізаємо, вимиваємо його під проточною водою, висушуємо і наповнюємо ковбасним фаршем доверху.
13) тетрапакети загортаємо в рукав для запікання, щільно зав'язуємо його. У великій каструлі кип'ятимо воду, кладемо туди нашу ковбасу, доводимо до кипіння і варимо на слабкому вогні протягом 45 хвилин.
14) Готову ковбасу виймаємо з каструлі, даємо їй охолонути у формі, після чого акуратно розрізаємо рукав і тетрапакети. Наша молочна ковбаса готова, нарізаємо її скибочками і пригощаємося. Можна подавати з будь-яким гарніром, гірчицею, хріном або кетчупом. Приємного апетиту!

Інгредієнти для рецепта Ковбаса в домашніх умовах:

Куряче філе - 800 г,
м'якоть свинини - 200 г,
картопляний крохмаль - 1 ст. ложка,
сирий буряк (середня) - 1 шт.,
часник - 2 зубки (великих),
молоко - 1/2 ст.,
сіль - за смаком,
чорний мелений перець - за смаком.
 
фото з кухнi: готова домашня ковбаса
 
Інградієнти в описі
Переглядiв: 6486 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!