Курка у вині (рецепт)

Дата: 21 листопада 2016 |
Автор: Федір|
Переглядiв: 2547 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Курка у вині (рецепт) смачний рецепт

  Дане блюдо виходить дуже цікавим як за смаковими відчуттями, так і за способом подачі. Куряче м'ясо просочується вином, а овочі, запечіть, стають дуже апетитними. І це поєднання влаштує навіть дуже вибагливого їдця. Кожен шматочок курки немов покритий винної глазур'ю. Загалом, приготуйте самі таке блюдо і насолодитеся смаком.

Приготування рецепта Курка в вині:

1) Курячі стегенця вимити, зрізати зайвий жир і обсмажити з двох сторін на розігрітій олії в глибокій сковороді до утворення золотистої скоринки.
2) Влити біле вино в сковороду, приправити за смаком сіллю і перцем. Готувати протягом 15-20 хвилин при слабкому нагріванні до тих пір, поки шматочки курки не покриються блискучою глазур'ю.
3) Зелень петрушки і кінзи промити, обсушити і дрібно посікти.
4) Через 10 хвилин після додавання вина всипати в сковороду дрібно нарубану зелень.
5) Дрібні помідори вимити і видалити плодоніжки. Солодкий перець вимити, розрізати вздовж на чотири частини, видалити плодоніжки і насіння. Дрібний цибулю помити, очистити і порізати на «четвертинки».
Розігріти духовку до 180-200 градусів. У форму для запікання, змащену невеликою кількістю рослинної олії, викласти «четвертинки» лука, часточки солодкого перцю й цілі томати. Злегка скропити овочі рослинною олією і запекти в духовці протягом 20 хвилин.
6) Готові овочі дістати з духовки.
7) Готові курячі стегенця викласти на велике блюдо і гарнірувати печеними овочами і зеленню.
Приємного апетиту!

Для приготування курки у вині вам знадобляться такі інгредієнти:

- Курячі стегенця - 700 гр.;
- Масло рослинне - 6 ст. ложок;
- Сухе біле вино - 150 мл;
- Петрушка, кінза - кілька гілочок;
- Дрібні томати - 6-8 шт.;
- Жовтий і червоний солодкий перець - 2 шт.;
- Цибуля ріпчаста дрібний - 3-4 шт.;
- Перець чорний мелений - за смаком;
- Сіль - за смаком.
 



Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про пельмені.

Пельмені, вареники, хінкалі, равіолі та інші вироби з тіста
• Каструля повинна бути невисокою і широкою, щоб пельменям в ній не було тісно.
• Вода повинна заповнювати її на три чверті або дві третини (пельмені витіснять частина води наверх по закону Архімеда рівно в тому обсязі, який займають самі).
• Солять воду відразу після закипання, але до того, як опускати в неї пельмені.
• Щоб пельмені не склеювалися можна додати у воду ложку рослинної олії.
• Щоб пельмені не приклеїлися до дна каструлі, можна провести по дну каструлі шумівкою, особливо прилипливі пельмені відскочать від дна.
• Варять пельмені 8-12 хвилин (залежно від розмірів пельменів: дрібні - менше, а великі, відповідно, довше). Після того, як вони спливуть, вогонь зменшують, щоб вода не вирувала, це може привести до того, що пельмені розпадуться. І варять ще 3-5 хвилин.
• Перед подачею на стіл, необхідно виловити пельмені з води шумівкою і укласти в каструльку, щоб вода з них скла і тільки потім, викладати на тарілки. Додатково можна поставити каструльку на маленький вогонь, щоб вода випарилася. Робиться це для того, щоб тісто кілька підсохло і краще вбирало соус, з яким їх поїдають.