Курка в паприці (рецепт)

Дата: 14 липня 2016 |
Автор: Юля|
Переглядiв: 2347 |
(0 голосов) |
Рейтинг: 0
Курка в паприці (рецепт) смачний рецепт

 
Є безліч способів приготування курки - але тільки деякі потрапляють в колекцію улюблених рецептів.
Рецептів приготування курки безліч. І коли вже все набридло і хочеться чогось нового, можна зробити абсолютно нехлопотний і цікавий соус зі звичайних продуктів, які, як правило, завжди знайдуться під рукою.

 

Приготування рецепту Курка в паприці:

Курку розрізати на 4 частини, зняти шкіру і зайвий жир.
Цибулю дрібно порізати. Лимон обшпарити окропом, потiм обсушити i натерти цедру. Вичавити сік.
У сотейнику розігріти олію, обсмажити шматки курки, не підрум'янюючи.
Вийняти курку і на цьому ж маслі спасерувати цибулю, всипати паприку, перемішати, влити бульйон, додати томатну пасту і лимонну цедру, посолити.
Довести до кипіння і тушкувати  30 хв на повільному вогні. Пюріровать соус блендером (можна цього і не робити).
Покласти шматки курки в соус і тушкувати все разом 30 хвилин.
Додати вершки, досолити, якщо треба, додати на смак лимонний сік.
ДО РЕЧІ: якщо вийшло на ваш смак кисло, можна збалансувати смак цукром. Подавати краще всього з пастою.

Інгредієнти для рецепта Курка в паприці:

 
 1,5  кг курки  
 250 г цибулі (приблизно двi )
3 ст. л. рослинної олії
1 лимон 
500-600 мл гарячого бульйону
100 мл вершків
2 ст. л. томатної пасти
2-3 ст. л солодкої паприки
Сіль



Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Секрети про рис

Щоб отримати розсипчастий, не склеєний між собою рис, треба варити його на пару.
Бобові (боби, квасоля, маш, сочевиця, соя, горох).
• Всі бобові доцільно перед варінням замочувати.
Квасоля - на 10-12 годин,
Горох-нут (хумус) - на 6:00,
Горох звичайний (російська або жовтий) - на 6-8 годин,
Горох сірий (прибалтійський) - на 4-5 годин,
Боби чорні - на 4:00,
Маш - на 2 години,
Сочевицю - на півгодини - годину.
• Якщо бобові не замочити заздалегідь, то вони варяться значно довше. При цьому заливають їх холодною водою на 3-5 см (і більше) вище поверхні і варять на дуже повільному вогні.
• Солять все бобові тільки в самому кінці варіння, коли вони м'які.