Курка з соєвим соусом (рецепт)

Дата: 23 листопада 2016 |
Автор: Светлана|
Переглядiв: 4781 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Курка з соєвим соусом (рецепт) смачний рецепт

Курятина, в якому б вигляді вона не була приготована — завжди бажаний гість на столі. Ну, а вже на святковому — і поготів. Ніжне, ароматне м'ясо під золотисту хрусткою скоринкою — жадана мрія багатьох!

Варіантів запеченої курки дуже велика кількість: з різними обмазками, фарширування. Пропоную варіант курки "з наповнювачем" у вигляді соєвого соусу, альтернативний качці по-пекінськи. Напевно така курочка припала б до смаку жителям країни висхідного Сонця.

Приготування рецепту Курка з соєвим соусом:


1) Курячу тушку о смаліть, очистити від залишків пір'яного покриву, нутрощів і старанно вимити. Перед приготуванням курку необхідно обсушити. Це зробити можна за допомогою паперових рушників, або дати тушці як слід стекти.
2) Одноразовий шприц наповнити соєвим соусом і зробити по кілька "внутрішньом'язових ін'єкцій" по всій тушці курки. Грудку і стегна "наколоти" в декількох місцях, намагаючись соус увести по глибше в м'яз. Завдяки рівномірному розподілу по волокнах м'яса соєвого соусу, куряче м'ясо виходить соковитим, ароматним, злегка підсоленим. Особливу пікантність додасть соєвий соус "грибний". Поєднання грибного смаку та аромату з куркою задовольнить багатьох гурманів.
3) Натерти зсередини та зовні курку сумішшю перцю, солі й часнику і помістити в прохолодне місце на 1-1,5 години, для того, щоб м'ясо як слід ввібрало в себе спеції й маринувалося. Потім запікати в духовці при температурі 180 градусів. Періодично необхідно поливати яка утворюється рідиною курку для того, щоб вийшла гарна рум'яна кірочка.

Інгредієнти для рецепта Курка з соєвим соусом:

куряча тушка,
соєвий соус — 80 мл,
часник -3-4 зубці,
сіль, перець чорний мелений — за смаком.

 

 



Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!