Курка з соусом каррі ( рецепт )

Дата: 25 грудня 2016 |
Автор: Nata|
Переглядiв: 3392 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Курка з соусом каррі ( рецепт ) смачний рецепт

 

Приготування рецепта курка з соусом каррі:

Філе нарізаємо на невеликі шматочки. Кладемо в миску, додаємо паприку, 1 ст.л. рослинного масла, червоний перець і лимонний сік. Перемішуємо і залишаємо.
Дрібно рубаємо лук.
Імбир трьом на тертку або подрібнюємо за допомогою блендера.
У сотейнику розігріваємо 2 ст.л. рослинного масла. Кладемо зіру, чилі, чорний перець і каррі. Смажимо 30 секунд. Додаємо цибулю і цукор і смажимо, помішуючи, ще близько 4 хвилин.
Додаємо імбир і шматочки курки, смажимо, помішуючи, поки курка не стане матовою.
Вливаємо 200 мл води, кладемо розім'яті томати разом з соком, солимо до смаку. Доводимо до кипіння, накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо 10 хвилин.
Вливаємо сметану або натуральний йогурт, прогріваємо протягом 1 хвилини, знімаємо з вогню і подаємо.
На гарнір ідеальний рис.


Інгредієнти для рецепта курка з соусом каррі:

куряче філе (грудка) - 4 шт.
паприка - 1 ч.л.
мелений червоний перець - 1/8 ч.л.
сік половини лимона
цибуля ріпчаста - 2 шт.
імбир, близько 3 см довжиною
зіра - 1/2 ч.л.
мелений чилі - 1/4 ч.л.
мелений чорний перець - 1/4 ч.л.
каррі (порошок) - 1 ч.л.
цукор - 1 ч.л.
сіль - за смаком
томати у власному соку - 200 г
натуральний йогурт або сметана - 100 мл




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Секрети про рис

Щоб отримати розсипчастий, не склеєний між собою рис, треба варити його на пару.
Бобові (боби, квасоля, маш, сочевиця, соя, горох).
• Всі бобові доцільно перед варінням замочувати.
Квасоля - на 10-12 годин,
Горох-нут (хумус) - на 6:00,
Горох звичайний (російська або жовтий) - на 6-8 годин,
Горох сірий (прибалтійський) - на 4-5 годин,
Боби чорні - на 4:00,
Маш - на 2 години,
Сочевицю - на півгодини - годину.
• Якщо бобові не замочити заздалегідь, то вони варяться значно довше. При цьому заливають їх холодною водою на 3-5 см (і більше) вище поверхні і варять на дуже повільному вогні.
• Солять все бобові тільки в самому кінці варіння, коли вони м'які.