Куряча ніжка в мішечку (рецепт)

Дата: 25 липня 2016 |
Автор: Федір|
Переглядiв: 3976 |
(2 голосов) |
Рейтинг: +2
Куряча ніжка в мішечку (рецепт) смачний рецепт

 Хочеться якось побалувати своїх домашніх і здивувати незвичайним і смачним блюдом. Самі звичайні курячі ніжки можна перетворити в досить яскраве і ситне блюдо.

Приготування рецепту Куряча ніжка в мішечку:

1) Приготувати дріжджове тісто. Для цього просіяти борошно, змішати з сухими дріжджами, додати сіль, цукор, соняшникову олію та воду. Вимісити тісто і залишити в теплому місці для того, щоб воно підійшло. Один раз обмять, дати підійти вдруге.
2) Поки підходить тісто, можна зайнятися начинкою. Гриби обсмажити разом з ріпчастою цибулею, посолити і додати різати зелень кропу.

3) Курячі ніжки слід попередньо підготувати. Для цього в кожну ніжку необхідно ввести за допомогою шприца трохи соєвого соусу і на деякий час відкласти. Якщо соєвий соус не дуже до смаку, можна обійтися звичайною сіллю. Тісто розкачати в пласт товщиною 5 мм, нарізати на невеликі на шматки і викласти на них гриби з цибулею і курячу ніжку.

4) Тісто закрити у вигляді мішечка, старанно заліпити боки, щоб сік під час випічки не витік. З тіста скачати джгутик і сформувати з нього завязочках до мішка.

5) Деко змастити олією, викласти мішечки, змастити верх збитим яйцем. Випікати до повної готовності. Подавати мішечки на стіл можна і як самостійне блюдо і з гарніром (відварена картопля, фрі, овочеве рагу).

 

Інгредієнти для рецепта Куряча ніжка в мішечку:

Тісто:

борошно пшеничне - 500 гр.,

Дріжджі сухі -5 гр.,

Масло рослинне - 50 гр.,

Сіль - 1 ч.ложка,

цукор - 1,5 ст. ложки,

вода - 250 гр.

Начинка:

ніжки курячі - 6 шт.,

Гриби - 200 гр.,

Цибуля ріпчаста - 2 шт.,

Кріп - 1 пучок,

соус соєвий,

сіль - за смаком,

яйце куряче для обмазування 




Інградієнти в описі
Коментарiв: 2
msrna
+1
msrna # - 11 жовтня 2012 у 13:38
Дякую за рецепт, не так красиво, як у Вас, але дуже смачно)
Федір
0
Федір # - 11 жовтня 2012 у 18:43
Тоже красиво!

А чи знаєте ви?

Поради про супи

 
Супи дуже гнучкі і рухливі в своїх комбінаціях.
• Супи вдаються тим краще, ніж в меншому обсязі вони варяться.
• Чим повільніше і спокійніше вариться суп, тим він смачніший (ще краще, коли він не кипить, а томиться). Краще для цього використовувати товстостінну каструлю.
• Солити супи слід в кінці варіння. Якщо посолити надто рано, коли продукти ще тверді, то він довше вариться і часто буває пересолений, т.к. сіль залишається в рідині.
• Приправи та прянощі вводять в суп за 3-7 хвилин до готовності.
• Супи не рекомендується розігрівати, краще їх з'їсти відразу (крім добових щей).
• Як розрахувати кількість води в супі, щоб усім вистачило? Влити в каструлю стільки тарілок води (повних), скільки порцій хочемо отримати. Зайва вода википить, а залишилася разом з гущавиною складе повну тарілку.
• Чим більше компонентів в супі, тим крупніше вони повинні бути нарізані, чим менше, тим - дрібніші. В овочевий суп овочі ріжуться як можна дрібніше, в круп'яної (локшина, вермішель, галушки і т.д.) - кладуться цілком.
• Закладати продукти в суп слід в певному порядку. Спочатку ті, які варяться довше, в кінці - ті, що варяться швидше. Тоді всі вони будуть готові в один час і не переваряться.