Курячі рулетики з грибами (рецепт)

Дата: 14 вересня 2016 |
Автор: Юля|
Переглядiв: 7394 |
(0 голосов) |
Рейтинг: 0
Курячі рулетики з грибами (рецепт) смачний рецепт

 Курячі рулетики - це одне з улюблених страв в будні і в свято. Приготувати його можна з чого завгодно. Головне, дотримуватися деякі загальні принципи, наприклад, перев'язувати м'ясо ниткою, щоб воно не розгорнулося. А далі можна дати волю фантазії, і начиняти куряче філе будь-якою начинкою, до якої сьогодні лежить ваша душа і яка, в свою чергу лежить у вашому холодильнику. Моя душа сьогодні лежить до начинки з грибів.

Приготування рецепта Курячі рулетики з грибами:

1) Куряче філе я помию, видалю зайві звисаючі частини. Для одного рулетика я взяла два курячих філе.
2) Філейкі я розклала між двох шарів харчової плівки.

3) хорошенечко їх відбила з двох сторін. З двох сторін посипала приправою для курки, перцем і посолила. Тепер наші відбиті шматочки потрібно залишити на 10-15 хвилин для просочення. А я поки займуся начинкою.

4) Печериці відвар.

5) Дрібно їх наріжу.

6) Також дрібно наріжу лук. Гриби викладу на розігріту сковороду з рослинним маслом, посол. До них же додам лук. Пожежі гриби і цибулю до готовності.

7) Сир натру на дрібній тертці, додам його до грибів і цибулі. Так як наші гриби тільки що зі сковороди, то сир почне злегка плавитися. Це добре. Наша начинка придбає в'язку консистенцію.

8) Викладаємо начинку з краю відбитого м'яса.

9) Обережно загорніть рулетик так, щоб начинка була посередині.

10) Ось, що ми отримали.

11) Щоб рулетик не розвернувся, підпережу його товстою ниткою.

12) Загорни рулет у фольгу.

13) і викласти на деко. На деко наллю 3/4 склянки води. Поставлю деко в розігріту духовку і буду запікати м'ясо з начинкою близько півгодини. За 15 хвилин до закінчення запікання, фольгу розгорну, щоб рулетик підрум'янився.

14) Готові рулети можна вживати в гарячому і холодному вигляді.

15) Тоненько поріжемо їх і можемо використовувати, як холодну закуску, на бутербродах або яким-небудь іншим чином.

Інгредієнти для рецепта Курячі рулетики з грибами:

Куряча філейка - 330 гр.,

Сіль, перець, приправи,

рослинне масло,

печериці - 5 шт.,

Цибуля - 1 шт.,

Сир - 50 гр. 




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про пельмені.

Пельмені, вареники, хінкалі, равіолі та інші вироби з тіста
• Каструля повинна бути невисокою і широкою, щоб пельменям в ній не було тісно.
• Вода повинна заповнювати її на три чверті або дві третини (пельмені витіснять частина води наверх по закону Архімеда рівно в тому обсязі, який займають самі).
• Солять воду відразу після закипання, але до того, як опускати в неї пельмені.
• Щоб пельмені не склеювалися можна додати у воду ложку рослинної олії.
• Щоб пельмені не приклеїлися до дна каструлі, можна провести по дну каструлі шумівкою, особливо прилипливі пельмені відскочать від дна.
• Варять пельмені 8-12 хвилин (залежно від розмірів пельменів: дрібні - менше, а великі, відповідно, довше). Після того, як вони спливуть, вогонь зменшують, щоб вода не вирувала, це може привести до того, що пельмені розпадуться. І варять ще 3-5 хвилин.
• Перед подачею на стіл, необхідно виловити пельмені з води шумівкою і укласти в каструльку, щоб вода з них скла і тільки потім, викладати на тарілки. Додатково можна поставити каструльку на маленький вогонь, щоб вода випарилася. Робиться це для того, щоб тісто кілька підсохло і краще вбирало соус, з яким їх поїдають.