Курячі стегенця з картоплею в рукаві (рецепт)

Дата: 17 серпня 2016 |
Автор: Марина|
Переглядiв: 15268 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Курячі стегенця з картоплею в рукаві (рецепт) смачний рецепт

 Курячі стегенця з картоплею в рукаві — дуже смачна страва, соковите і ароматне. Картопля і м'ясо виходить ніжними і соковитими.

Всім приємного приготування!

Приготування рецепту Курячі стегенця з картоплею в рукаві:

1) В даному випадку використовую один окіст, оскільки його маса близько 700 гр. (Ну, а середніх стегенець знадобиться 2-3 штуки за бажанням). Так як окіст великий розділити його на дві частини, з кожної з них перерізати навпіл і акуратно витягнути кісточки (це робити не обов'язково). Якщо Ви використовуєте стегенця середнього розміру досить просто розділити їх на дві частини.
Отримані шматочки добре посолити, натерти сумішшю натуральних трав для курки. Залишити при кімнатній температурі на пів години.
 
2) Картоплю очистити, помити і порізати невеликими шматочками. Добре посолити і поперчити, перемішати.
 
3) В рукав акуратно викласти м'ясо і покласти поверх картопля. Згорнути конверт з двох сторін (як цукерку, а кінці добре скрутити і зав'язати, шов на рукаві має бути зверху. Покласти рукав з картоплею і м'ясом на деко і відправити в духовку розігріту до 200 градусів.
 
4) Готувати на протязі 40-50 хвилин. Витягнути з духовки, дати час трохи охолонути і можна приступати до обіду. Результат — це прекрасне соковите м'ясо і ніжний картопля просочений ароматом і соковитістю м'яса.
Всім смачного!
 

Інгредієнти для рецепта Курячі стегенця з картоплею в рукаві:

— 1 великий окорочок близько 700 гр. (2-3 середніх);
— Сіль і перець за смаком;
— Суміш натуральних трав для курки;
— 700-800 гр. картоплі;
— Рукав для запікання.

 




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про мясо

 М'ясо
М'ясо у всіх видах треба солити лише в кінці приготування, тому що сіль сприяє втраті соку.
• При варінні, щоб м'ясо було соковитим, а не жорстким і позбавленим смаку, треба закладати його в крутий окріп.
• Якщо з м'яса мають намір отримати хороший навар, міцний бульйон, то його треба закладати в холодну воду.
При запіканні в фользі або мішку для запікання:
• М'ясо не солиться, якщо воно запікається шматком.
• Вироби з м'ясного фаршу солятся, присмачуються всім необхідним за рецептом і обов'язково обвалюються (панірують) в борошні, яка і забирає частину солі.
• Птах присмачується сухими прянощами (але не сирими пряними травами) і майже не солиться.
• Риба солиться в кілька разів більше, ніж зазвичай. (1-1,5 столових ложок крупної солі на 1 кг риби).
• Овочі не солятся і не присмачуються нічим. (Все це додається перед подачею блюда на стіл).