Млинці з куркою (рецепт)

Дата: 30 серпня 2016 |
Автор: Кажетта|
Переглядiв: 6083 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Млинці з куркою (рецепт) смачний рецепт

 М'ясо, зокрема куряче, є однією з найбільш популярних начинок для млинців. І це не дивно, адже млинці з куркою - чудове за своїми смаковими якостями і досить ситне блюдо.

Приготування рецепту Млинці з куркою:

 
1) Три курячих стегенця відварити в добре підсоленій воді з додаванням нарізаної кільцями ріпчастої цибулі. Коли м'ясо повністю приготується, вийняти його з води і покласти на тарілку остигати.
2) Приготувати тісто. У миску висипати дві склянки борошна і вбити одне-два курячих яйця. Щоб у тесті не утворилися грудки, борошно бажано просіяти через дрібне сито.
 
3) Стакан теплого молока розвести з водою в пропорції 1:1 і повільно, тонкою цівкою, щоб уникнути утворення грудок, влити в миску з борошном. Додати 3-4 ст.л. пісного масла без запаху, добре посолити і поцукрити. Ретельно розмішати. За консистенцією тісто має вийти досить рідким (якщо бачите, що воно густовато, додайте трохи води).
 
4) Сковороду розжарити і ретельно змастити олією. Набрати повний ополоник тесту і вилити на сковороду.
 
5) Буквально через хвилину перевернути млинець на іншу сторону і просмажити ще стільки ж. Кожного разу, перед тим, як наливати чергову порцію тесту, сковороду бажано змащувати маслом.
 
6) Курку відділити від кісток і перемолоти. За бажанням у фарш можна додати трохи ріпчастої цибулі.
 
7) Коли млинці охолонуть, покласти в них фарш і загорнути трубочкою так, щоб начинка не випадала з країв.
 

Інгредієнти для рецепта Млинці з куркою:

 
3 курячі стегенця,
1 куряче яйце,
2 ст. борошна,
по 1 ст. молока і води,
3-4 ст.л. пісного масла без запаху для тесту і приблизно стільки ж для смаження,
ріпчасту цибулю, цукор і сіль за смаком.



Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про кляр


Кляр, замішаний на дистильованій воді замість звичайної, щільний, тонкий і гладкий.
Мінеральна вода робить кляр більш пухким, ніздрюватим, повітряним.