Минтай з овочами і грибами в духовці (рецепт)

Дата: 16 липня 2016 |
Автор: Василь|
Переглядiв: 2903 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Минтай з овочами і грибами в духовці (рецепт) смачний рецепт

  Вийде смачно, красиво і апетитно. Минтай з овочами і грибами в духовці - блюдо з числа швидких і привабливих. Готується блюдо так: 5 хвилин - на підготовку, 15 - на маринування риби, 30 хвилин - на запікання. А результат підкорить всіх, хто спробує цю страву.

Готувати минтай з овочами і грибами в духовці раджу тільки в керамічній формі для запікання. Запікається воно порційно. Однак можна приготувати і у великій формі, а після акуратно розкласти по персональним тарілках.
Для всіх любителів засинати запікати страву сиром, хочу відразу сказати - не той
варіант і рецепт. Тут сир буде недоречний взагалі. До того ж хрусткої скоринки не повинно вийти в підсумку. Блюдо відрізняється особливою ніжністю, воно тане в роті.
Для приготування краще і зручніше використовувати саме філе минтая, а не цільну тушку. Важливо перед приготуванням рибу добре розморозити. Бульби картоплі слід брати великого розміру. А ось, що стосується лука, то він повинен бути невеликий. Ну, в принципі, розповіла все, що хотіла. Якщо виникнуть питання по приготуванню, задавайте. Смачного!

Приготування рецепту Минтай з овочами і грибами в духовці:

1) Філе минтая порізати смужками великими. Скропити лимонним соком, посолити, посипати перцем меленим і залишити маринуватися на 15 хвилин.
2) Порізати товстими кільцями ріпчасту цибулю.
3) Великими і широкими кільцями порізати картоплю (товщина 2-3 мм).
4) Готувати раджу в керамічній формі для запікання. На дно викладається картопля. Зверху встеляється цибулею.
5) Далі слід пласт з промаринувалося риби. На рибу - шар з порізаних товстими пластинами печериць. Композиція готова. Тепер потрібно зверху притрусити сіллю, полити трохи оливковою олією і, накривши форму фольгою, відправити в розігріту до 180 градусів духовку рівно на 30 хвилин.
6) Готову страву розкласти по персональним тарілках за допомогою лопатки.

Інгредієнти для рецепта Минтай з овочами і грибами в духовці:

Минтай 2 шт. (Філе),
цибуля ріпчаста 2 шт.,
Шампіньйони 350 г,
картопля 3-4 шт.,
Лимон 1 шт.,
Чорний мелений перець щіпка,
сіль за смаком,
оливкова олія 20 мл.
 



Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про кляр


Кляр, замішаний на дистильованій воді замість звичайної, щільний, тонкий і гладкий.
Мінеральна вода робить кляр більш пухким, ніздрюватим, повітряним.