Окрошка на квасі і редьці (рецепт)

Дата: 18 вересня 2016 |
Автор: Юля|
Переглядiв: 2131 |
(0 голосов) |
Рейтинг: 0
Окрошка на квасі і редьці (рецепт) смачний рецепт

 

Приготування рецепта окрошка на квасі і редьці:

Весь процес приготування зводиться до того, що потрібно нарізати всі інгредієнти та їх змішати. Для того щоб картопля в процесі нарізування не злипалися, зваріть її напередодні і охолодіть.
Для основи дрібно наріжте зелень, злегка її посоліть і трохи придушити толкушкой, щоб вона дала сік. Дуже сильно і інтенсивно розтирати не потрібно, просто трохи.
Дрібно наріжте відварну картоплю.
Редьку очистіть і натріть на дрібній тертці.
Додайте нарізану картоплю і натерту редьку в миску з основою окрошки. Перемішайте.
Перед подачею покладете в тарілку необхідну кількість основи, залийте квасом. Додайте, при бажанні тертий хрін або гірчицю. Все перемішайте. Покладіть ложку сметани, нарізане яйце і приємного вам апетиту!

 

Інградієнти для рецепта окрошка на квасі і редьці:

Картопля відварна - 3 штуки
Редька - 1 штука
Яйце варене - 2 штуки
Кріп, петрушка, зелена цибуля - по пучку
Квас - близько 0.6 л
Тертий хрін - за смаком і бажанням для любителів погостріше
Подається зі сметаною
У Вас вийде 2-3 порції.




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про мясо

 М'ясо
М'ясо у всіх видах треба солити лише в кінці приготування, тому що сіль сприяє втраті соку.
• При варінні, щоб м'ясо було соковитим, а не жорстким і позбавленим смаку, треба закладати його в крутий окріп.
• Якщо з м'яса мають намір отримати хороший навар, міцний бульйон, то його треба закладати в холодну воду.
При запіканні в фользі або мішку для запікання:
• М'ясо не солиться, якщо воно запікається шматком.
• Вироби з м'ясного фаршу солятся, присмачуються всім необхідним за рецептом і обов'язково обвалюються (панірують) в борошні, яка і забирає частину солі.
• Птах присмачується сухими прянощами (але не сирими пряними травами) і майже не солиться.
• Риба солиться в кілька разів більше, ніж зазвичай. (1-1,5 столових ложок крупної солі на 1 кг риби).
• Овочі не солятся і не присмачуються нічим. (Все це додається перед подачею блюда на стіл).