Печериці, фаршировані сочевицею (рецепт)

Дата: 16 липня 2016 |
Автор: Марина|
Печериці, фаршировані сочевицею (рецепт) смачний рецепт

 Непоказні на вид, печериці начинені сочевицею з песто, просто чудові на смак. З'їдаються на раз-два Можна подавати як основну страву, наприклад, з запеченою картоплею, можна використовувати як гарнір до м'яса і риби, подавати в якості закуски. Це варіант приготування пісних печериць. Якщо зверху додати натертий сир, то пісним це блюдо вже не буде і в начинку можна тоді додати, наприклад, бекон, буженину, карбонад, корейка, грудинка, загалом все, що душа забажає.

Приготування рецепта Печериці, фаршировані сочевицею:

1. Печериці протерти вологою серветкою, якщо вони сильно забруднені, то промити під струменем холодної води і витерти насухо паперовим рушником.
Ні в якому разі не слід опускати гриби в воду і тримати їх там. В цьому випадку вони наситяться водою і будуть в духовці варитися, випускаючи багато рідини. Наша мета - їх запекти.
Видалити ніжки з капелюшків і за допомогою ложки для вирізання кульок видалити м'якоть гриба.

2. У підсоленій киплячій воді відварити сочевицю, хвилин 5-7.
духовку розігріти до 180 градусів.
3. Дрібно нарізати цибулю і на рослинному маслі пасерувати на пательні 1-2 хвилини.

Злити воду з готовою сочевиці, а сочевицю викласти в сковороду.

Туди ж додати нарубану зелень, часник і песто. Спробувати на смак, при необхідності додати сіль, чорний Молт перець.

Все перемішати, зняти з вогню, начинка готова.
4. Підготовлені гриби посолити, начинити їх сочевицею і зверху покласти ще по трохи песто.
Кількість "трохи" буде залежати від вашої любові до песто. Я люблю багато, тому що це дуже смачно
5. Укласти печериці в форму, змащену маслом,

і поставити у вже розігріту духовку хвилин на 25-30.
Останні пару хвилин запікання можна поміняти режим на "гриль".

Інгредієнти для рецепта Печериці, фаршировані сочевицею:

15 печериць з великими капелюшками
150 гр сочевиці червоної і сірої
4 ст.л. песто (мінімум)
3 зубчики часнику
2 цибулини
лук зений і петрушка
сіль, чорний перець
рослинне масло

Інградієнти в описі
Переглядiв: 2480 |
(2 голосов) |
Рейтинг: +2
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!