Пельмені смажені (рецепт)

Дата: 18 серпня 2016 |
Автор: Юля|
Переглядiв: 4435 |
(0 голосов) |
Рейтинг: 0
Пельмені смажені (рецепт) смачний рецепт

Пельмені ми звикли вживати вареними з різноманітними соусами, майонезом або кетчупом. А ось в смаженому вигляді - це вже щось нове і цікаве, смак дуже неповторний. Найкраще смажені пельмені поєднуються з м'ясними фаршем, але іноді для різноманітності свого обіду готують грибний, овочевий фарш.

В даному випадку відійдемо від традиційного приготування пельменів і займемося приготуванням смажених пельменів. Насправді дуже просте і легке блюдо, але смак злегка відрізняється. На пельменях з'явиться хрустка скоринка, а от внутрішній зміст наповниться соковитістю.
Всім приємного приготування! 

Приготування рецепта Пельмені смажені:

1) Смажені пельмені не заберуть багато часу, адже їх над, грубо кажучи, тільки витягнути з холодильника і кинути на сковорідку.
В даному випадку використовуються пельмені домашнього приготування на пельменниці зі свинячого фаршу. Дістати пельмені з морозилки не розморожуючи.
2) Сковорідку з соняшниковою олією добре розжарити на газу.

3) Викласти необхідну кількість пельменів на сковорідку.

4) Смажити протягом 10-15 хвилин на повільному вогні, іноді помішуючи, добре підрум'янивши корочку.
Готові пельмені можна посипати сумішшю перців або подавати з кетчупом, сметаною, майонезом і будь-яким іншим соусом. Дане блюдо краще вживати гарячим, тоді можна відчути незвичайний смак м'яса в поєднанні зі смаженою тестом.
За смаком дані пельмені можуть нагадувати соковиті і смачні чебуреки, адже дійсно при смаженні пельменів виділяється сік, який надає страві соковитості і неповторності.
Всім смачного!

 

Інгредієнти для рецепта Пельмені смажені:

- Заморожені пельмені (м'ясні);
- Соняшникова олія для смаження. 




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про пельмені.

Пельмені, вареники, хінкалі, равіолі та інші вироби з тіста
• Каструля повинна бути невисокою і широкою, щоб пельменям в ній не було тісно.
• Вода повинна заповнювати її на три чверті або дві третини (пельмені витіснять частина води наверх по закону Архімеда рівно в тому обсязі, який займають самі).
• Солять воду відразу після закипання, але до того, як опускати в неї пельмені.
• Щоб пельмені не склеювалися можна додати у воду ложку рослинної олії.
• Щоб пельмені не приклеїлися до дна каструлі, можна провести по дну каструлі шумівкою, особливо прилипливі пельмені відскочать від дна.
• Варять пельмені 8-12 хвилин (залежно від розмірів пельменів: дрібні - менше, а великі, відповідно, довше). Після того, як вони спливуть, вогонь зменшують, щоб вода не вирувала, це може привести до того, що пельмені розпадуться. І варять ще 3-5 хвилин.
• Перед подачею на стіл, необхідно виловити пельмені з води шумівкою і укласти в каструльку, щоб вода з них скла і тільки потім, викладати на тарілки. Додатково можна поставити каструльку на маленький вогонь, щоб вода випарилася. Робиться це для того, щоб тісто кілька підсохло і краще вбирало соус, з яким їх поїдають.